Бефстроганов с молодым картофелем
Описание рецепта
Мясо нарезайте поперек волокон.
Чтобы говядина
При желании добавьте к мясу томатную пасту.
Чтобы сметана не свернулась, убавьте огонь, как только добавите ее на сковороду.
Соленые огруцы можно добавить в блюдо вместе со сметаной и потушить с остальными ингредиентами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина700г
- лук репчатый2шт.
- сливочное масло30г
- картофель молодой300г
- огурцы соленые2шт.
- укроп1пучок
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории910кКал37.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сливочном масле до мягкости и золотистого цвета.
- Шаг 2
Мясо тоже нарежьте соломкой и обжарьте на другой сковороде с добавлением растительного масла.
- Шаг 3
Выложите к мясу обжаренный лук, посолите и поперчите, немного прогрейте все вместе.
- Шаг 4
Добавьте сметану, все перемешайте. Потомите на небольшом огне до готовности минут 7–10.
- Шаг 5
Отварите молодой картофель, добавьте к нему сливочное масло, нарезанный укроп и немного соли.
- Шаг 6
Подавайте бефстроганов с отварным картофелем и нарезанными солеными огурцами. Приятного аппетита!