Гуляш с фасолью по-сербски

Гуляш с фасолью по-сербски

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из книги «Балканская кухня» («Кухни народов мира»). Хотя гуляш — национальное венгерское блюдо, во многих странах Балканского полуострова его любят и готовят часто со своими особенностями.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории513кКал
    21.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Фасоль замочить в воде на 5–6 часов. За это время пару раз воду поменять. Воду слить, залить свежей водой и варить на среднем огне 20–30 минут. Фасоль должна быть мягкой, но не развариться.
    Фасоль замочить в воде на 5–6 часов. За это время пару раз воду поменять. Воду слить, залить свежей водой и варить на среднем огне 20–30 минут. Фасоль должна быть мягкой, но не развариться.
  • Шаг 2 Лук и чеснок нарезать средними кубиками.
    Лук и чеснок нарезать средними кубиками.
  • Шаг 3 Также нарезать перец.
    Также нарезать перец.
  • Шаг 4 В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло и обжарить на нем лук с чесноком до прозрачности. Добавить перец, томатную пасту и пожарить 3 минуты. Затем долить немного фасолевого отвара, добавить специи (кроме паприки) и потушить 5 минут.
    В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло и обжарить на нем лук с чесноком до прозрачности. Добавить перец, томатную пасту и пожарить 3 минуты. Затем долить немного фасолевого отвара, добавить специи (кроме паприки) и потушить 5 минут.
  • Шаг 5 К овощам добавить фасоль, паприку и такое количество отвара, чтобы он лишь покрывал фасоль. Тушить 4–5 минут.
    К овощам добавить фасоль, паприку и такое количество отвара, чтобы он лишь покрывал фасоль. Тушить 4–5 минут.
  • Шаг 6 Колбаски нарезать кружочками, выложить в кастрюлю и тушить еще 10–15 минут.
    Колбаски нарезать кружочками, выложить в кастрюлю и тушить еще 10–15 минут.
  • Шаг 7 Подавать с петрушкой.
    Подавать с петрушкой.
Оценить54
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

     Галиночка, это очень вкусное блюдо! Очень понравилось как мне, так и мужу 💞 такой насыщенный вкус, просто красота! 😍💓

    • Наталья
      Наталья

       Галин, а вес фасоли указан в сыром виде?

      • Яся
        Яся

         Очень быстро, очень сытно, очень вкусно! Рекомендую! Галочка, Вам - очередное спасибо!😘💞

        • 1
      • Яся
        Яся

         Галина, колбаски охотничьи?

        Оставить комментарий