Ежики в тумане
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Один из вариантов, как можно приготовить обычные ежики. Очень вкусно, близкие оценили это блюдо на 100 баллов!Слово редактора
«Ёжики в тумане» — оригинальное блюдо, которое порадует любителей сытных ужинов. Запечённые с сыром и в томатном соусе, они получаются сочными и ароматными. Подавайте их с гарниром из отварного картофеля или овощным салатом — сочетание будет гармоничным. Можно экспериментировать с видами сыра и добавлять в фарш разные специи, чтобы каждый раз получать новый вкус. Блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис100г
- сыр150г
- яйцо1шт.
- сыр твердый50г
- томатная паста50г
- сметана100г
- вода150мл
- соль1щепотка
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории1398кКал58.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рис отварить до полуготовности и добавить к фаршу. Сюда же приправу, яйцо, соль, перец. Перемешать. Сыр «сулугуни» порезать небольшими кубиками. Сформировать на ладони кружок из фарша, положить в центр кусочек сыра и сформировать шарик. Выложить ёжики в форму для запекания. Смешать томатную пасту, сметану и воду, посолить, поперчить и вылить сверху на ёжики. Запекать в духовке 45 минут при температуре 200 градусов. Твердый сыр натереть на терке и через 45 минут посыпать им ёжики и запекать еще минут 10-15.Рис до полуготовности варите, чтобы он не разварился и сохранил форму в ёжиках. Для сочности добавьте в фарш немного лука или чеснока. Проверяйте готовность сыра — он должен расплавиться и слегка подрумяниться. Если духовка неравномерно нагревает, поставьте ёжики на средний уровень.
На заметку
«Ёжики в тумане» лучше всего подавать горячими — так сыр внутри остаётся тягучим. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира подойдёт свежий салат или отварные овощи. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество сыра или добавить в соус немного чеснока.Оценить510
0
Комментарии
1Это блюдо стало одним из моих любимых. "Ежики" всегда получаются очень вкусными. Спасибо автору!