Яблочные вафли
Описание рецепта
Вафли получаются мягкими. Вес яблока указан уже очищенного.
Слово редактора
Яблочные вафли — отличное решение для завтрака или десерта. Они особенно актуальны в сезон яблок, когда фрукты особенно сочные и ароматные. Подавайте вафли с мёдом, сметаной или ягодным соусом — так вкус станет ещё интереснее. Можно поэкспериментировать и добавить в тесто корицу или имбирь — эти специи прекрасно дополнят яблочную нотку. Готовятся вафли в вафельнице, и у вас получится аппетитное блюдо с хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- молоко200мл
- сахар80г
- ванилин1упаковка
- растительное масло50мл
- разрыхлитель1ч. л.
- яблоки150г
- мука235г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории324кКал13.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца, сахар, ванилин, молоко взбить немного для однородности.
Слово редактора
Для более нежной текстуры взбивайте смесь на низкой скорости, чтобы не перевзбить и не нарушить структуру будущего теста.
- Шаг 2
В смесь добавить муку с разрыхлителем. Размешать, чтобы не было комочков. Яблоки (у меня ушло 2 шт.) очистить от сердцевины и кожуры, натереть на крупной терке. Добавить яблоки к тесту и все еще раз перемешать до однородности.
Слово редактора
Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Для более выраженного аромата можно добавить в тесто немного корицы.
- Шаг 3
Выпекать в вафельнице 3–4 минуты.
Слово редактора
Перед выпеканием хорошо прогрейте вафельницу — это обеспечит равномерное пропекание и красивую корочку. Готовность вафли можно определить по золотисто-коричневому цвету.
На заметку
Готовые яблочные вафли лучше всего подавать сразу — они наиболее вкусные в горячем виде. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогрейте в тостере или духовке при 180 °C около 5 минут. К вафлям отлично подойдут свежие ягоды, сметана или кленовый сироп.