Компот из кизила на зиму
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вкусный и ароматный компот из кизила содержит много витамина C, облегчает симптомы простуды, поднимает настроение. В разных регионах кизил созревает с середины июля до октября. Плотные ягоды приятно есть в консервированном виде. Дети любят, когда они попадаются в компоте. Полезный домашний напиток из кизила можно подавать к столу хоть каждый день — заряд витаминов и энергии будет обеспечен.
Ингредиенты рассчитаны на 1 трехлитровую банку компота.
Слово редактора
Компот из кизила — отличное решение для зимних заготовок, ведь он не только вкусный, но и помогает укрепить иммунитет в холодное время года. Кизил хорошо сочетается с другими ягодами и фруктами, например, с яблоками или сливами — можно добавить их для более сложного вкуса. Такой компот станет ярким акцентом на зимнем столе и напомнит о тёплых летних днях. Попробуйте подать его не только как напиток, но и использовать в качестве основы для морса или сиропа.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы281г93.67% от дневной нормы
- Калории1130кКал47.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тщательно переберите кизил. Очень важно, чтобы в компот не попали испорченные или переспелые ягоды с мягкими бочками.Перебирая кизил, обращайте внимание на цвет и запах — ягоды должны быть яркими и без посторонних запахов. Испорченные ягоды могут испортить вкус всего компота. - Шаг 2Шаг 2Наш рецепт компота из кизила — без стерилизации: банки не обязательно держать над паром или обдавать кипятком, достаточно тщательно их вымыть, а металлические крышки лучше прокипятить.Для дополнительной безопасности можно обработать банки раствором соды, а затем тщательно промыть. Крышки кипятите не менее 5 минут.
- Шаг 3Шаг 3Положите в банку большую горсть кизила (250–300 г). Количество ягод вы можете отмерить самостоятельно: некоторые любят много ягод в компоте, а кто-то предпочитает менее насыщенный вкус.Если хотите более насыщенный вкус, увеличьте количество ягод до 400 г. Учтите, что это также повлияет на сладость и плотность компота.
- Шаг 4Шаг 4В каждую банку (у нас — трехлитровые) добавьте 250 г сахара. Вскипятите воду в большой кастрюле. Если будете использовать чайник, это займет больше времени. Влейте в банку с кизилом и сахаром немного воды и накройте крышкой. Оставьте на 20–30 секунд, чтобы банка «пропарилась».Чтобы вода быстрее закипела, накройте кастрюлю крышкой. Следите, чтобы вода не выкипела — её должно хватить для заполнения всех банок.
- Шаг 5Шаг 5Залейте каждую банку доверху водой и закройте крышкой с помощью специальной машинки для закатывания. Мы предлагаем быстрый рецепт без варки, поэтому положите каждую банку набок и катайте из стороны в сторону. Это нужно для растворения сахара. Затем переверните банки вверх дном, укутайте плотной тканью и оставьте для остывания. Компот из кизила порадует витаминами и ароматами лета!Укутывая банки, убедитесь, что они полностью покрыты тканью — это поможет сохранить тепло и ускорить процесс остывания. Проверяйте банки через несколько часов — они должны быть тёплыми, но не горячими.
На заметку
Компот из кизила лучше хранить в тёмном и прохладном месте, например, в погребе или в холодильнике. Срок хранения — до 1 года. Перед употреблением охладите компот — так он будет освежающим и более приятным на вкус. Для разнообразия можно добавить в компот немного цитрусовых — лимона или апельсина — это придаст напитку дополнительную свежесть и лёгкую кислинку.Оценить0.00
0