Язычки хрустящие
Описание рецепта
Очень вкусно к чаю.
Слово редактора
Язычки на пиве — необычное, но очень вкусное лакомство, которое порадует любителей хрустящего печенья. Пиво в составе придаёт тесту особую текстуру и лёгкую пикантность, а сахарная посыпка — сладость и аппетитный вид. Такие язычки отлично подойдут не только к чаю, но и к кофе или молоку. Попробуйте экспериментировать с добавками: можно посыпать печенье корицей, ванильным сахаром или даже добавить в тесто немного измельчённых орехов.
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры255г318.75% от дневной нормы
- Углеводы360г120.00% от дневной нормы
- Калории3942кКал164.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В размягчёный маргарин по очерёдно вливаем немного пива, вымешиваем и добавляем немного муки.
Слово редактора
Добавляйте муку постепенно, чтобы не забить тесто. Пиво придаст тесту особую текстуру и аромат, не переборщите с его количеством.
- Шаг 2
Выпекаем язычки в предварительно разогретой духовке при 200 градусах до лёгкого золотистого цвета. 15-20 минут.
Слово редактора
Следите за цветом — как только язычки станут золотисто-коричневыми, сразу вынимайте, чтобы не пережарить. В газовых духовках время приготовления может отличаться.
- Шаг 3
Таким образом вымешиваем упругое тесто.
Слово редактора
Упругость теста — залог хорошей текстуры готового изделия. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, если слишком тугое — чуть воды или пива.
- Шаг 4
Расскатываем тесто не сильно тонко, режим на полоски посыпаем сахаром.
Слово редактора
Полоски не должны быть слишком узкими, иначе язычки получатся хрупкими. Сахар можно заменить на сахарную пудру — она лучше прилипает к тесту.
На заметку
Готовые язычки лучше всего подавать сразу после выпечки — так они максимально хрустящие. Если остались, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более выраженного вкуса можно посыпать язычки не только сахаром, но и смесью корицы с сахаром.