Морс из замороженной облепихи
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сварить вкусный морс из замороженной облепихи не составит труда. Из самых доступных ингредиентов — ягод, сахара и питьевой воды — получится яркий и полезный напиток. То что надо, чтобы зарядиться энергией и поднять настроение в хмурый день. При приготовлении облепихового морса вы можете измельчить все замороженные ягоды или оставить их часть целыми, некоторые любят, когда в напитке попадается кисловатая облепиха.
Слово редактора
Морс из облепихи — отличный способ насладиться вкусом и пользой этой ягоды в любое время года. Замороженная облепиха сохраняет все полезные свойства, так что даже зимой вы сможете приготовить яркий и витаминный напиток. Подавайте морс охлаждённым — он прекрасно утоляет жажду и может стать украшением семейного обеда или ужина. Добавьте к морсу немного мёда или пряностей, например, корицы, чтобы разнообразить вкус. Облепиховый морс также можно использовать как основу для более сложных напитков или коктейлей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- облепиха замороженная220г
- вода1л
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории185кКал7.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Всю замороженную облепиху или большую ее часть положите в чашу погружного блендера, сюда же влейте 200 мл воды. Измельчите. Далее переложите мякоть в мелкое сито, протрите с помощью ложки или силиконовой лопатки.Перед измельчением не нужно размораживать облепиху — так легче отделить мякоть от косточек и кожицы. Используйте сито с очень мелкими ячейками, чтобы максимально избавиться от твёрдых частиц. - Шаг 2Шаг 2Оставшийся жмых отправьте в небольшую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Варите 6–7 минут, после чего остудите и процедите через то же мелкое сито.При варке жмыха не накрывайте кастрюлю крышкой — так сохранится больше витаминов. Следите, чтобы вода не кипела слишком бурно, иначе морс может приобрести горьковатый привкус.
- Шаг 3Шаг 3Смешайте отвар жмыха с соком облепихи и целыми ягодами, если вы решили положить и их. Добавьте сахар по вкусу (его можно заменить на мед). Хорошо размешайте. Остудите напиток на балконе или при комнатной температуре.Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного лимонного сока. Остужайте морс постепенно — резкий перепад температур может ухудшить вкус.
- Шаг 4Шаг 4Если вы решили использовать мед, то рекомендуем сначала остудить напиток, а затем добавлять натуральный подсластитель — так вы сохраните больше витаминов. Свежесваренный морс из замороженной облепихи, приготовленный в домашних условиях по рецепту от «Едим Дома», поможет утолить жажду и обогатит организм витаминами группы В, А, Е и аскорбиновой кислотой.
На заметку
Готовый морс из облепихи лучше хранить в холодильнике и употреблять в течение 2–3 дней. Перед подачей можно добавить несколько кубиков льда для освежающего эффекта. Если хотите сделать напиток менее сладким, уменьшите количество сахара или замените его мёдом в той же пропорции, но учитывайте, что мёд придаст морсу лёгкий цветочный аромат.Оценить51
0