Морс из замороженной облепихи — три ингредиента, насыщенный вкус
Описание рецепта
Сварить вкусный морс из замороженной облепихи не составит труда. Из самых доступных ингредиентов — ягод, сахара и питьевой воды — получится яркий и полезный напиток. То что надо, чтобы зарядиться энергией и поднять настроение в хмурый день. При приготовлении облепихового морса вы можете измельчить все замороженные ягоды или оставить их часть целыми, некоторые любят, когда в напитке попадается кисловатая облепиха.Слово редактора
Облепиховый морс варят из замороженных ягод, сахара и воды — больше ничего не нужно. Жмых после протирания не выбрасывают, а отваривают отдельно: так напиток получает весь цвет и аромат ягоды. Готовый морс насыщен витаминами A, E, группы B и аскорбиновой кислотой. Подходит для всей семьи в любое время года — особенно когда свежих ягод нет под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- облепиха замороженная220г
- вода1л
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории185кКал7.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замороженную облепиху (всю или большую часть) положите в чашу погружного блендера, влейте 200 мл воды и измельчите.Если хотите оставить несколько целых ягод для красивой подачи, отложите их до смешивания. - Шаг 2Шаг 2Переложите мякоть в мелкое сито и протрите ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы отделить сок от жмыха.Чем тщательнее протрёте мякоть через сито, тем насыщеннее будет цвет и вкус морса.
- Шаг 3Шаг 3Оставшийся жмых переложите в небольшую кастрюлю, залейте оставшейся водой и доведите до кипения. Варите шесть-семь минут, затем остудите и процедите через то же мелкое сито.Следите, чтобы отвар не кипел бурно — достаточно тихого кипения.
- Шаг 4Шаг 4Смешайте отвар жмыха с соком облепихи и целыми ягодами, если решили их добавить.Целые ягоды придадут морсу более выраженный облепиховый вкус и украсят стакан.
- Шаг 5Шаг 5Добавьте сахар по вкусу и хорошо размешайте. Остудите напиток при комнатной температуре или на балконе.Сахар можно заменить мёдом, но добавляйте его только в остывший напиток — так сохранится больше витаминов.
На заметку
Готовый морс разлейте по стаканам со льдом или подайте тёплым в холодное время года. Храните в холодильнике до двух суток в плотно закрытой банке или кувшине. По этому рецепту можно менять пропорции ягод и воды под свой вкус — для более концентрированного напитка уменьшите количество воды. Сохраните фото готового морса: яркий оранжевый цвет всегда получается эффектным.Оценить51
0