Кокосово-миндальное печенье с шоколадными верхушками
Описание рецепта
Такое печенье идеально в любой сезон, особенно к кофе, а еще я люблю напечь его побольше, разложить в коробочки и дарить. У меня миндаль не бланшированный, но при желании можно взять и его, а если вместо миндаля использовать фисташки, получится красивый зеленоватый оттенок. На самом деле из такого теста хорошо испечь и просто корж, а потом украсить его ягодами, легким кремом — будет просто песня и сказка!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кокосовая стружка200г
- сахар200г
- шоколад черный горький100г
- миндаль измельченный50г
- яичные белки3шт.
- ванильный экстракт1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 175°С в режиме «горячий воздух».
- Шаг 2
Яичные белки взбить в комбайне на максимальной скорости в пену с пузырьками, затем, не уменьшая скорости, небольшими порциями всыпать сахар, влить ванильный экстракт и взбить все в плотную массу.
- Шаг 3
Продолжая взбивать, всыпать миндаль и кокосовую стружку.
- Шаг 4
На выстеленный бумагой для выпечки противень с помощью двух ложек выложить небольшие пирамидки из белково-ореховой массы.
- Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке 7–8 минут, готовое печенье полностью остудить.
- Шаг 6
Шоколад растопить на водяной бане, затем окунуть в него верхушку печенья.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Безопасно ли дарить съедобные букеты на 8 марта — эксперты "Живой еды" проверили и дали советы
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
