Компот из терна и яблок
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Осенью на дачных участках поспевает терновник — дикая или колючая слива. Небольшие синие ягоды имеют приятную вяжущую кислинку, покрыты легким белым налетом. Чтобы смягчить яркий вкус этой ягоды, предлагаем приготовить компот из терна и сезонных сладких яблок, которые также можно собирать до первых заморозков. Советуем использовать сорта «медуница», «семеренко», «ренет». Рецепт вкусного компота с терном и яблоками займет достойное место в коллекции ваших домашних заготовок.
Слово редактора
Компот из терна и яблок — отличная возможность разнообразить зимние заготовки. Терн, с его характерной кислинкой, придаёт напитку уникальный вкус, а яблоки смягчают его и добавляют сладость. Такой компот не только порадует вкусом, но и станет источником витаминов в холодное время года. Подавайте его охлаждённым — он отлично утоляет жажду. Попробуйте также экспериментировать с добавлением других фруктов или ягод, например, груши или крыжовника, чтобы создать новые вкусовые сочетания.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы250г83.33% от дневной нормы
- Калории1062кКал44.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовьте банку объемом 1,5 л для приготовления компота: вымойте с содой, простерилизуйте над паром или в микроволновой печи. Для этого нужно налить в банку немного воды и отправить в микроволновую печь на 4–5 минут при полной мощности. Прокипятите крышку.Для надёжной стерилизации убедитесь, что банка и крышка абсолютно сухие перед началом процесса. Остатки влаги могут привести к помутнению компота и ухудшению его хранения.
- Шаг 2Помойте терн и яблоки. Оторвите у ягод веточки, нарежьте яблоки на дольки, удалив сердцевину. Положите в банку и залейте кипятком, прикройте неплотно крышкой и оставьте на 15 минут.При нарезке яблок старайтесь делать дольки примерно одинакового размера — так они равномерно пропитаются сиропом. Тёрн можно слегка раздавить толкушкой, чтобы он лучше отдал сок.
- Шаг 3Слейте воду из банки в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая.Чтобы сахар полностью растворился и не оставил крупинок, используйте венчик для перемешивания. Следите, чтобы сироп не подгорел — это испортит вкус компота.
- Шаг 4Залейте терн и яблоки горячим сахарным сиропом. Закройте крышкой и переверните банку. Накройте одеялом или пледом, полностью остудите.
Вы можете увеличить количество ингредиентов и приготовить на зиму несколько банок компота из терна с яблоками. Берите на заметку уютный осенний рецепт и отправляйтесь в сад за ингредиентами.Накрывая банку одеялом, вы обеспечиваете постепенное и равномерное остывание — это важно для сохранения вкуса и продления срока хранения компота.
На заметку
Компот из терна и яблок можно хранить в стерилизованных банках до 1 года в прохладном тёмном месте. Перед употреблением охладите компот в холодильнике. Для более выраженного яблочного вкуса можно увеличить количество яблок до 3–4 штук, а количество сахара скорректировать по вкусу.Оценить0.00
0