Пп-бургер с котлетой из индейки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это самый вкусный и полезный бургер, который понравится и детям, и взрослым! Домашние гамбургеры станут прекрасным вариантом обеда, ужина или перекуса, который оценит вся семья. У вас получатся самые настоящие бургеры из натуральных ингредиентов. Обязательно рекомендую приготовить по этому рецепту!
Слово редактора
ПП-бургеры — отличная альтернатива традиционным, ведь они позволяют насладиться любимым блюдом без вреда для фигуры. Котлета из индейки делает бургер не только диетическим, но и богатым белком. Булочки на основе цельнозерновой и овсяной муки придадут блюду особый вкус и текстуру. Подавайте бургер с свежими овощами и лёгким салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным. Такие бургеры прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина, а также станут отличным вариантом для пикника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка фарш400г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль1щепотка
- помидоры2шт.
- чеснокпо вкусу
- яйца куриные3шт.
- сметана 15%по вкусу
- овсяная мука1.5ст. л.
- мука цельнозерновая1.5ст. л.
- сыр1пласт
- кунжут1ч. л.
- салат листовойпо вкусу
- мягкий творогпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории388кКал16.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим тесто для булочек: отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в крепкую пену, желтки смешиваем со сметаной и только потом перемешиваем все между собой.Чтобы белки взбились в крепкую пену, убедитесь, что они комнатной температуры и посуда сухая. Сметана в желтковой массе добавит тесту нежности и сочности. - Шаг 2
Смешиваем два вида муки (овсяную и цельнозерновую) и разрыхлитель. Все перемешиваем и добавляем щепотку соли. Выливаем тесто на пергамент в форме небольших оладушков и посыпаем кунжутом. Ставим в духовку на 15 минут при 180°C.Перед выпечкой прогрейте духовку до 180 °C. Готовность булочек можно проверить визуально — они должны немного увеличиться в размере и приобрести лёгкий золотистый оттенок. - Шаг 3
Готовим котлеты для бургеров: солим и перчим фарш из индейки, добавляем тертый чеснок и перемешиваем.Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного соевого соуса или дижонской горчицы. Тщательно вымешивайте фарш, чтобы котлеты держали форму. - Шаг 4
Наливаем на сковороду немного масла. Формуем котлеты и обжариваем с двух сторон до готовности.Чтобы котлеты не потеряли сочность, не пережаривайте их — как только появится румяная корочка, переворачивайте. Используйте антипригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла. - Шаг 5
Собираем наши полезные бургеры из натуральных ингредиентов.
На заметку
Готовые бургеры лучше подавать сразу, чтобы булочки и котлета не потеряли хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, сформируйте котлеты и булочки, уберите в холодильник отдельно — котлеты можно хранить до 12 часов, булочки — до 24 часов. Перед подачей обжарьте котлеты и подогрейте булочки. К бургеру отлично подойдёт лёгкий овощной салат и освежающий напиток, например, морс или компот.Оценить52
0
Комментарии
1А творог зачем?