Лагман в казане

18 октября 2022

Время приготовления 1 ч 40 мин

Автор: ЕвгенийУзнать больше

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говядина600г
лук репчатый2шт.
морковь1шт.
перец болгарский красный2шт.
томатная паста2ст. л.
помидоры2шт.
картофель4шт.
чеснок3зубчик
растительное масло100мл
соль0.5ст. л.
зира1ч. л.
паприка1ч. л.
перец черный молотый1ч. л.
кориандр молотый1ч. л.
перец чили красный0.5стручок
вода2л
петрушка0.5пучок
кинза свежая0.5пучок

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры45г
56.25% от дневной нормы
Углеводы76г
25.33% от дневной нормы
Калории840кКал
35.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нарезать все ингредиенты кубиком. Мясо и сладкий перец — размером 2*2 см. Остальные ингредиенты — размером 1*1см.
Шаг 2
Сильно разогреть масло в казане и обжарить мясо до небольшой корочки, регулярно помешивая. Далее добавить лук и обжарить 3–4 минуты, добавить перец сладкий и чили, обжарить минуты 3.
Шаг 3
Положить помидоры, томатную пасту, чеснок и специи. Все перемешать и прогреть.
Шаг 4
Добавить горячей воды.
Шаг 5
Добавить картошку. Скорректировать специи, если необходимо, и варить еще минут 15 до готовности картофеля.
Шаг 6
Для приготовления лапши высыпать муку в миску, добавить воду, яйца, пару ложек растительного масла. Замесить тесто. Раскатать в пласты толщиной 2–3 мм. Свернуть в рулет и нарезать полосками. Лапшу подсушить немного и отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
Шаг 7
Выложить лапшу в тарелки. Сверху залить лагманом, добавить зелень. Приятного аппетита!