Облепиха с мёдом на зиму — без варки, два ингредиента
Описание рецепта
Подать к горячему ароматному чаю небольшую вазочку янтарной облепихи с медом — отличная идея. Тягучее благоухающее лакомство также подойдет в качестве добавки к блинчикам и оладьям. Приготовление десерта без варки сохранит все витамины полезной ягоды. Рецепт простой и понятный, пригодится всем любителям полезных домашних заготовок на зиму.Слово редактора
Облепиха с мёдом — заготовка без термической обработки: ягоды раздавливают и заливают жидким мёдом. За счёт отсутствия варки сохраняются витамины C, E и каротин. Подходит как добавка к чаю, блинам и оладьям. Готовится из двух ингредиентов за десять минут, хранится в холодильнике в стерилизованной банке.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы143г47.67% от дневной нормы
- Калории598кКал24.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Переберите облепиху, удалите веточки и промойте ягоды. Разложите на кухонном полотенце и полностью обсушите.Влага в заготовке ускоряет брожение — обсушивайте ягоды тщательно, не торопитесь. - Шаг 2Шаг 2Раздавите облепиху толкушкой, чтобы выделился сок.Если ягоды мелкие, достаточно слегка нажать толкушкой — не нужно превращать их в пюре.
- Шаг 3Шаг 3Залейте ягоды жидким тягучим мёдом и перемешайте.Используйте качественный мёд без засахаривания — густой кристаллизованный хуже пропитывает ягоды.
- Шаг 4Шаг 4Переложите смесь в чистую простерилизованную банку и закройте крышкой.Банку стерилизуйте заранее и дайте ей полностью остыть и высохнуть перед наполнением.