Овсяное печенье с сухофруктами без сахара и яиц
Описание рецепта
Печенье получается плотным, насыщенным и очень сладким — сахар здесь просто не нужен. Лимонная цедра немного освежает вкус и не даёт массе казаться приторной.Слово редактора
Овсяное печенье с сухофруктами — плотные формованные печенья на основе овсяных хлопьев, фиников, кураги, чернослива и изюма. Сахар, яйца и молоко не нужны: масса держит форму за счёт мелкорубленых сухофруктов и лимонного сока. Подходит тем, кто ищет сладкое без рафинированного сахара. Состав легко варьировать — можно взять только один вид сухофруктов или добавить орехи из домашних запасов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья150г
- финики без косточек50г
- курага30г
- чернослив без косточек30г
- изюм без косточек30г
- лимоны1шт.
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории160кКал6.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелко нарежьте финики, курагу и чернослив. Переложите в миску, добавьте изюм.Нарезайте сухофрукты как можно мельче — крупные куски мешают массе слипаться. - Шаг 2
С лимона срежьте цедру, выжмите сок.Цедру снимайте только жёлтый слой, белая часть горчит. - Шаг 3
К сухофруктам добавьте овсяные хлопья, цедру и сок лимона, затем растительное масло.Если масса рассыпается, добавьте ещё чайную ложку лимонного сока или масла. - Шаг 4
Перемешайте массу — при сжатии она должна хорошо слипаться.Проверяйте плотность на одной заготовке, прежде чем формировать все остальные. - Шаг 5
Сформируйте заготовки и выложите на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки.Застилайте противень плотно — заготовки при выпечке немного расплываются. - Шаг 6
Выпекайте 20 минут при 180°C.Духовку предварительно разогрейте. Печенье готово, когда оно станет золотистым и немного затвердеет - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое печенье храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до пяти дней или в холодильнике до двух недель — оно становится плотнее. Подавайте к чаю или кофе. По этому рецепту легко менять состав сухофруктов под то, что есть дома. Пошаговое фото поможет правильно оценить консистенцию массы перед формовкой.Оценить52
0