Рыба с картофелем в белом соусе

Рыба с картофелем в белом соусе

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Продолжаю разбирать журнальные завалы. Рецепт из журнала «Приятного аппетита!» за 2007 год. Получилось очень вкусно. В рецепте не было указано, какую рыбу брать. Я использовала окуня. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории520кКал
    21.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Начинаем готовить соус. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и хорошо ее подрумянить. Влить бульон и варить на маленьком огне, периодически помешивая, 30 минут. Посолить и поперчить. Соус процедить.

  • Шаг 2 Рыбное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами, крупно нарезать. Я резала пополам. Посолить и поперчить с обеих сторон, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле.

    Рыбное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами, крупно нарезать. Я резала пополам. Посолить и поперчить с обеих сторон, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле.

  • Шаг 3 Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Посолить.

    Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Посолить.

  • Шаг 4 На картофель выложить рыбу.

    На картофель выложить рыбу.

  • Шаг 5 Залить соусом. Дать закипеть, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Тем временем нарезать лук тонкими кольцами, чуть-чуть посыпать мукой и обжарить пару минут в раскаленном масле на другой сковороде.

    Залить соусом. Дать закипеть, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Тем временем нарезать лук тонкими кольцами, чуть-чуть посыпать мукой и обжарить пару минут в раскаленном масле на другой сковороде.

  • Шаг 6 Подавать рыбу с картошкой, выложив поверх жареный лук. Приятного аппетита!

    Подавать рыбу с картошкой, выложив поверх жареный лук. Приятного аппетита!

Оценить52
0

Автор рецепта

bellairabellaira,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • EO
    elena.olsen

    Спасибо за рецепт :) получилось очень вкусно и с треской, и с сайдой, и с пикшей. Вариативный рецепт - можно вместо лука посыпать сыром и дать ему поплыть, или укропом и петрушкой посыпать.

    • 1
  • Наталья
    Наталья

    Урра, наконец открыли доступ к сообщениям) Очень нравятся такие вкусные блюда на скорую руку 🥰

    • 1
  • Инна БИА
    Инна БИА

    просто и наверняка очень вкусно!

    • 1

Оставить комментарий