Хрустящее кунжутно-льняное печенье из 8 ингредиентов
Описание рецепта
Печенье получается тонким, ломким и очень ароматным — кунжут с льняным семенем дают тот самый ореховый хруст. Рецепт подсказала Татьяна Назарук, и с тех пор оно у меня не залёживается.Слово редактора
Тонкое рассыпчатое печенье с кунжутом и льняным семенем — быстрая выпечка на каждый день. В тесте только базовые продукты: сливочное масло, сахар, яйца, мука, разрыхлитель и ванилин. Семена дают ореховый аромат и хруст. Подходит к чаю, кофе или просто как перекус. Рецепт рассчитан на 8 порций.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло150г
- сахар200г
- яйца куриные2шт.
- мука150г
- разрыхлитель1.4ч. л.
- ванилин1щепотка
- кунжут75г
- льняное семя50г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородной пышной массы.Масло должно быть именно комнатной температуры — из холодильника оно не взобьётся с сахаром в однородную массу. - Шаг 2
Добавлять яйца по одному, каждый раз взбивая до соединения с масляной массой.Яйца тоже лучше заранее достать из холодильника, чтобы не охладить масляную массу. - Шаг 3
Всыпать льняное семя, кунжут, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать.Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде — аромат станет ярче. - Шаг 4
Всыпать муку и замесить тесто — оно должно быть мягким, не крутым.Следите за консистенцией: тесто должно держать форму, но не быть плотным — тогда печенье выйдет тонким и хрустящим. - Шаг 5
Выложить тесто на противень ложкой или через кондитерский мешок, оставляя расстояние между заготовками: при выпечке печенье расползается.Оставляйте между заготовками не менее двух-трёх сантиметров: тесто сильно растекается. - Шаг 6
Выпекать 15 минут при 180 °C. Готовое печенье полностью остудить на решётке — сначала оно мягкое, но после остывания становится хрустящим.Не снимайте печенье с противня горячим — оно ещё мягкое и может сломаться. Дайте полностью остыть на решётке.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой коробке или контейнере при комнатной температуре до пяти дней — хруст сохраняется. Для фото лучше снимать сразу после остывания: тогда поверхность особенно красивая. Этот рецепт легко масштабировать вдвое, если нужно больше порций.Оценить53
0
Комментарии
2Ну печеньки шикарные, по другому не скажешь. Готовлю их уже третий раз, и не надоедают 🥰😊👌
Как я люблю печеньки с зернышками. Спасибо за рецепт.