Хрустящее кунжутно-льняное печенье

06 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

michsenkoeaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

michsenkoeaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусное хрустящее печенье. Готовится быстро и так же быстро съедается. за рецепт спасибо Татьяне Назарук.

Слово редактора

Печенье с кунжутом и льняным семенем — отличный вариант для любителей хрустящих лакомств с полезными добавками. Кунжут и льняное семя не только придают печенью особый вкус, но и обогащают его полезными веществами. Такое печенье можно подать к чаю или кофе, а также взять с собой в качестве перекуса. Попробуйте экспериментировать с количеством семян — это позволит варьировать текстуру и вкус готового изделия.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории411кКал
17.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
Масло комнатной температуры взбивается легче и равномернее. Используйте миксер на средней скорости, чтобы не перевзбить массу.
Шаг 2
В масляную массу добавить по одному яйцу, каждый раз взбивая. Добавить семена льна и кунжут, разрыхлитель, ванилин. Хорошо перемешать.
Добавляйте яйца постепенно, чтобы они не свернулись. Семена льна и кунжут придадут печенью хрустящую текстуру и аромат.
Шаг 3
Всыпать муку и замешать тесто. Оно не должно быть крутым.
Перемешивайте тесто аккуратно, чтобы не забить его. Оно должно быть мягким и слегка липким.
Шаг 4
Тесто можно выложить на противень ложкой или с помощью кондитерского мешка. Между заготовками нужно оставить расстояние, т. к. при выпечке печенье будет расползаться. Выпекать 15 минут при температуре 180°C.
Используйте пергамент для выпечки — так печенье не прилипнет. Следите за цветом — когда печенье станет золотистым, оно готово.
Шаг 5
Готовое печенье полностью остудить на решетке. Сначала оно будет мягким, но как только остынет, сразу станет хрустящим.
Остужение на решётке позволяет избежать скопления влаги, и печенье сохранит хрустящую текстуру.
Шаг 6
Приятного аппетита!

На заметку

Печенье лучше всего подавать сразу после остывания — так сохраняется максимальная хрусткость. Можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более выраженного вкуса можно увеличить количество кунжута и льняного семени на 25 г каждое, но учтите, что тесто может стать более рассыпчатым.

Оценить53

michsenkoea