Оладьи на молоке
Описание рецепта
Слово редактора
Оладьи на молоке — отличное решение для завтрака или лёгкого перекуса. Они получаются пышными и нежными, если правильно соблюсти пропорции ингредиентов. Подавать такие оладьи можно с мёдом, сметаной, ягодным соусом или сгущённым молоком — выбор зависит от ваших предпочтений. Чтобы оладьи были ещё более аппетитными, можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры цитрусовых.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко400мл
- яйца куриные2шт.
- мука300г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло40г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории430кКал17.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбейте с солью. Влейте теплое молоко и добавьте в смесь разрыхлитель.
Тёплое молоко поможет лучше активировать разрыхлитель. Взбивайте яйца до лёгкой пены — так оладьи будут пышнее.
- Шаг 2
Всыпьте муку и все хорошо перемешайте до однородного теста.
Муку всыпайте постепенно, просеянную — так тесто будет более воздушным. Следите, чтобы не образовались комочки.
- Шаг 3
Затем влейте растопленное сливочное масло, еще раз перемешайте. Выпекайте оладьи на сковороде с двух сторон.
Перед выпеканием хорошо разогрейте сковороду. Жарьте на среднем огне, чтобы оладьи успели пропечься внутри и подрумяниться снаружи. Готовность можно определить по появлению золотистой корочки.
На заметку
Готовые оладьи лучше всего подавать горячими, но если остались — храните в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут или на сковороде с небольшим количеством масла. К оладьям отлично подойдёт сметана, мёд или ягодный сироп.