Курица в сливках с ананасами
Описание рецепта
Блюдо получилось необыкновенно вкусным.....
Слово редактора
Курица в сливках с ананасами — необычное сочетание, которое порадует любителей экзотических вкусов. Запекание в духовке придаёт куриному мясу нежность, а сливки и ананас добавляют сладковатую нотку. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте дополнить его лёгким овощным салатом — это сбалансирует вкус и сделает блюдо ещё более гармоничным.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории221кКал9.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Затем курочку залить сливками.
Сливки должны быть комнатной температуры — так они лучше распределятся по поверхности курицы и не свернутся при нагревании.
- Шаг 2
Затем добавить горчицу, муку и мелко нарезанные ананасы.Все перемешать и выложить в форму , смазанную раст. маслом.
Ананасы можно использовать как свежие, так и консервированные — последние добавят блюду немного сладости. Убедитесь, что ананасы нарезаны мелко, чтобы они равномерно распределились в блюде.
- Шаг 3
Курицу разморозить и нарезать порционными кусками. У меня было филе. Натереть приправами и солью, дать немного полежать
Оставьте курицу мариноваться на 15–20 минут — так мясо лучше пропитается приправами и станет более ароматным.
- Шаг 4
Запекать 10 мин. в духовке. нагретой до 220С, пока не появится сухая корочка.
Сухая корочка — признак того, что курица немного подрумянилась и готова к следующему этапу приготовления. Следите, чтобы не пережарить.
- Шаг 5
Запекать 30 мин.до готовности. Верхние кусочки курицы можно поливать сливками дополнительно, чтобы было помягче. В идеале все сливки должны впитаться в куриное мясо.
Готовность курицы можно проверить, проколов мясо — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Если сливки начинают сильно пузыриться, уменьшите температуру духовки.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так сохраняется нежная текстура курицы и аромат ананасов. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут, чтобы курица осталась сочной, а корочка — хрустящей. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис или картофельное пюре.