Пирожки из слоеного теста с мясом
Описание рецепта
Слово редактора
Пирожки из слоёного теста с мясом — отличное решение для семейного обеда или ужина. Они порадуют вас и ваших близких хрустящей корочкой и сочной начинкой. Можно подавать их как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к супам и салатам. Используйте готовое слоёное тесто, чтобы сэкономить время, — и наслаждайтесь результатом! Такие пирожки особенно хорошо подойдут для дружеских посиделок или праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1упаковка
- мясной фарш400г
- лук репчатый1шт.
- сыр80г
- горчица дижонская1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- растительное масло для жарки2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесь1щепотка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На растительном масле обжарить до полуготовности лук с фаршем. Как остынет, добавить натертый сыр, соль и перец, горчицу. Перемешать.
При обжаривании лука с фаршем следите, чтобы фарш не подгорел — он должен лишь слегка изменить цвет. Лук должен стать мягким, но не коричневым. Добавьте соль и перец постепенно, пробуя начинку, чтобы не пересолить.
- Шаг 2
Тесто разморозить до состояния альденте, вырезать из него кружки. Немного раскатать каждый на припыленном мукой столе, разложить начинку и сформировать пирожки.
При раскатывании теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не нарушить его слоистую структуру. Используйте минимальное количество муки, чтобы тесто не стало жёстким.
- Шаг 3
Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом. Отправить на 40 минут в духовку при 190°C.
Духовку предварительно разогрейте до 190 °C. Пирожки готовы, когда тесто станет золотисто-коричневым, а начинка — горячей. Следите, чтобы пирожки не подгорели.
На заметку
Готовые пирожки лучше подавать горячими — так вкуснее. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут — так корочка станет хрустящей. К пирожкам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или кисло-сладкий соус.