Кукурузный манник с тыквой
Описание рецепта
Слово редактора
Кукурузный манник с тыквой — отличный вариант для осеннего десерта. Тыква придаёт выпечке не только яркий цвет, но и приятную сладость, а кукурузная мука добавляет интересную текстуру. Такой манник хорошо подойдёт к чаю или кофе, его можно подать с мёдом, сметаной или ягодным соусом. Попробуйте экспериментировать с добавками — например, ввести в тесто немного корицы или имбиря для более пряного вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа70г
- кукурузная мука50г
- кефир 3,2%200г
- тыква200г
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- сода0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории111кКал4.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить манку, муку, соду, сахар и соль.
Перемешивайте сухие ингредиенты до однородности, чтобы сода равномерно распределилась и манник получился пышным.
- Шаг 2
Влить кефир, добавить натертую на мелкой терке тыкву.
Кефир должен быть комнатной температуры — так ингредиенты лучше соединятся. Тыкву можно предварительно слегка обжарить для более насыщенного вкуса.
- Шаг 3
Выложить массу в смазанную маслом форму.
Смажьте форму не только маслом, но и можно присыпать манкой или мукой — это предотвратит прилипание.
- Шаг 4
Выпекать при 190°C 35 минут.
Духовку предварительно разогрейте до 190 °C. Готовность манника можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой, а поверхность манника стать золотистой.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый манник хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно украсить блюдо свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой. Для более нежной текстуры замените часть кукурузной муки на пшеничную в пропорции 1:1.