Салат с запеченной тыквой, фасолью и плавленым сыром

08 января 2023

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Зимой нам всем не хватает красок, но это можно исправить, добавив яркие акценты в меню. Порадуйте домочадцев салатом с цветными ингредиентами: оранжевой тыквой, красной фасолью и зеленой кинзой!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква250г
плавленый сыр Hochland сливочный 50г
фасоль красная консервированная200г
оливковое масло1ст. л.
орегано сушеный1щепотка
лук красный1шт.
уксус 9%2ст. л.
вода50мл
сахар1ч. л.
тыквенные семечки20г
сметана1ст. л.
кинза свежая1веточка
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории195кКал
8.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Шаг 2
Тыкву нарежьте кубиками. Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпьте солью, перцем и сушеным орегано. Сбрызните оливковым маслом.
Поставьте противень в разогретую до 200°С духовку. Запекайте тыкву в течение 20–30 минут до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 3
В небольшую емкость налейте воду, добавьте уксус и сахар, перемешайте.
Шаг 4
Положите в уксусную смесь лук, нарезанный полукольцами, и оставьте мариноваться 20 минут.
Шаг 5
В салатник выложите запеченную тыкву, консервированную фасоль, маринованный красный лук.
Шаг 6
Добавьте нарезанную кинзу и сметану.
Шаг 7
Добавьте плавленый сыр Hochland сливочный. Перемешайте.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте салат тыквенными семечками.