Мясо по-охотничьи/jachtschotel
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Типично голландский вкус у него, если кому интересно:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина700г
- мука2ст. л.
- бекон30г
- гвоздика4шт.
- лавровый лист2шт.
- можжевельник ягоды10шт.
- вино красное300мл
- хлеб ржаной2кусок
- яблоки2шт.
- специи1
- картофельное пюрепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки158г175.56% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы133г44.33% от дневной нормы
- Калории2288кКал95.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Переложить мясо в огнеупорную посуду (смазать), духовка 250С. Выложить сверху пюре, а на пюре пластинки яблок. Запечь ок. 15 минут.
- Шаг 2
Обжарить мясо в растит. и сливочном масле, обваляв в муке. Добавить к нему соль, перец, лук, гвоздику, лавровый лист и можжевельник. Когда все приобретет золотистый цвет, влить вино и томить (под крышкой) около 2 часов (подливать воду по необходимости), иногда помешивая. Положить в мясо кусочки хлеба и еще минут 10 подержать.
Оценить549
0