Слоёные штучки с яблочным повидлом — быстрая выпечка из фигурного теста
Описание рецепта
Слоёное тесто, ложка повидла и фигурная формочка — и через 20 минут на столе что-то хрустящее и совсем домашнее. Мне нравится, что форму можно выбирать под настроение: звёздочки, сердечки, простые круги — всё смотрится аккуратно. Шоколад и сгущёнка сверху необязательны, но детям точно понравятся.Слово редактора
Слоёные штучки — небольшие фигурные пирожки из слоёного теста с начинкой из яблочного повидла. Тесто раскатывают тонко, вырезают одинаковые пары фигурок, склеивают повидлом и запекают. По желанию готовую выпечку покрывают сгущёнкой и тёртым шоколадом. Подходит для детского стола и как быстрое угощение к чаю — ингредиентов минимум, а результат нарядный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- повидло4ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории291кКал12.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм.Толщина 3 мм даёт хрустящие, хорошо пропечённые слои — тоньше тесто может подгореть, толще — не пропечётся. - Шаг 2
Вырезать из теста фигурки — каждую форму по две штуки.Удобно использовать фигурные формочки для печенья: сердечки, звёздочки, круги — пары получаются одинаковыми. - Шаг 3
На одну фигурку положить одну ч. л. яблочного повидла, накрыть второй фигуркой и хорошо защипать края.Края защипывайте плотно, иначе повидло вытечет при выпечке. Можно дополнительно прижать вилкой. - Шаг 4
Выложить фигурки на смазанный маслом противень, смазать сверху сливочным маслом или яйцом.Если смазываете яйцом, поверхность получится более румяной и блестящей, чем со сливочным маслом. - Шаг 5
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать светло-золотистым и слегка приподняться. - Шаг 6
Шаг 6При желании готовые штучки намазать сгущёнкой и посыпать тёртым шоколадом.Сгущёнку наносите только на остывшие штучки, иначе она растечётся.
На заметку
Готовые штучки лучше есть в день выпечки — слоёное тесто хрустит именно свежим. Если нужно сохранить, держите в бумажном пакете при комнатной температуре не более суток. Вместо яблочного повидла можно взять сливовое или абрикосовое. Этот рецепт с фото легко масштабировать под любое количество порций.Оценить55
0
Комментарии
3Глупости ! Рецепт повесил человек, который вообще со сложным тестом никогда не работал ! Начинка при таком способе вытечет и пригорит , а уж сверху сгущенкой намазать вообще абсурд .
Красиво, с фантазией:)!
Из оставшегося теста я сделеала улитки с изюмом (см на фото).