Лосось «Веллингтон»

26 декабря 2022

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю отличное праздничное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Оно достаточно простое в приготовлении и не потребует много времени. Также этот рецепт есть на моей странице в инстаграм @m.a.l.I.n.a_food.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное дрожжевое1упаковка
шампиньоны200г
шпинат молодой300г
лук репчатый1шт.
чеснок1зубчик
сыр сливочный5ст. л.
яйца куриные1шт.
кунжутные семечки1ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
растительное масло рафинированное3ст. л.
лосось филе500г

Пищевая ценность

Белки48г
53.33% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы58г
19.33% от дневной нормы
Калории923кКал
38.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

Шаг 1
Режем шампиньоны слайсами и обжариваем на сухой сковороде, пока из них не испарится жидкость. Слегка солим.
Шаг 2
Обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок в небольшом количестве масла, добавляем шпинат. Как только он ужарился, кладем 1 ст. л. сыра. Растворяем сыр, соль, перец слегка и выключаем.
Шаг 3
Освобождаем рыбу от кожи и остаточных костей.
Шаг 4
Слегка раскатываем тесто, смазываем сливочным сыром, сверху выкладываем шампиньоны. У меня было тесто в рулоне, я его разделила на 2 части и, соответственно, 2 пирога. Раскатываем тесто в прямоугольник и раскладываем начинку так, чтобы ее можно было укрыть свободной частью теста и слепить.
Шаг 5
На грибы выкладываем шпинат.
Шаг 6
Далее выкладываем рыбу, солим и перчим ее по вкусу. Закрываем свободной от начинки частью теста, защипываем края. Я их немного подогнула вниз. Делаем небольшие надрезы на тесте, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом.
Шаг 7
Выпекаем в духовке, разогретой до 170°C, 35 минут.