Картофельный салат (два вида)

02 февраля 2023

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отталкивалась от базового рецепта немецкого картофельного салата, который бедноват по составу, ну в нашем понимании )) Вариантов масса, у каждой хозяйки свой. Картофель нарезают грубо, здесь он доминирует. Я решила приготовить постный вариант для себя, а для мужчин добавила курочку. Вы выбирайте сами — постный вариант более бюджетный, но не менее вкусный! Подготовка требуется только для варки картофеля, его можно приготовить с вечера.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель вареный250г
горошек зеленый замороженный100г
лук красный2шт.
рассол2ст. л.
огурцы маринованные2шт.
укроп свежий2ст. л.
куриные грудки0.5шт.

Заправка
майонез2ст. л.
горчица с зернами1ч. л.
оливковое масло3ст. л.
лимонный сок1ч. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории320кКал
13.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель отварить, можно в мундире, очистить, охладить и нарезать крупным кубиком.
Шаг 2
Горошек замороженный сейчас не проблема купить, нам он больше нравится. Отварить буквально пару минут после закипания. Слить воду.
Шаг 3
Лук порубить мелко. Я люблю красный.
Шаг 4
Лук залить парой ложек рассола от огурцов, посолить, поперчить, накрыть крышкой и встряхнуть несколько раз.
Шаг 5
Лук смешать с кубиками картофеля.
Шаг 6
Огурцы мелко нарезать.
Шаг 7
Смешать с картофелем и луком.
Шаг 8
Пересыпать горошек процеженный.
Шаг 9
Добавить укроп свежий или из заморозки.
Шаг 10
Смешать оливковое масло, горчицу и лимонный сок для постной заправки.
Шаг 11
Смешать половину салата с заправкой.
Шаг 12
Перемешать, поделить на две порции.
Шаг 13
Для второго варианта курицу нарезать. У меня грудки остались от курицы на соли, я их заморозила вот для таких случаев.
Шаг 14
Пересыпать курочку в половину салата.
Шаг 15
Заправить любимым майонезом.
Шаг 16
Перемешать, разделить на две порции.
Шаг 17
Итак, два вида салата готовы. Им лучше настояться в холодильнике.
Шаг 18
Я выбрала постный вариант.
Шаг 19
А муж и сын выбрали вариант с курочкой.
Шаг 20
Ставим на стол оба варианта.
Шаг 21
Подойдет для разнообразия праздничного стола или просто на ужин.