Оладьи с бананом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Быстрые в приготовлении ароматные оладушки. Можно использовать перезрелые бананы.
Слово редактора
Оладьи с бананом — отличный вариант для завтрака или десерта. Бананы придают им естественную сладость и нежную текстуру, а кефир делает тесто пышным. Подавайте оладьи со сметаной, мёдом или ягодным сиропом — каждый найдёт свой любимый вариант. Такие оладьи особенно актуальны в сезон бананов, но благодаря возможности использовать перезрелые плоды, наслаждаться ими можно в любое время года.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- яйца куриные1шт.
- кефир 2,5%250мл
- мука1.5стакан
- сода0.5ч. л.
- сахар3ч. л.
- соль1щепотка
- растительное масло рафинированное100мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории239кКал9.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы очистить от кожуры. Выложить в миску. - Шаг 2
Измельчить любым способом, например, размять вилкой или протереть через сито, чтобы избавиться от волокон.Для более однородной консистенции можно использовать блендер — так банановое пюре получится без комочков и волокон - Шаг 3
Кефир слегка подогреть. Соединить его с яйцом, солью и сахаром. Взбить до однородности.Кефир не должен быть горячим — слегка тёплый поможет активировать соду и сделать оладьи пышнее - Шаг 4
Добавить в кефирную массу банановое пюре, перемешать.Хорошо перемешайте, чтобы банановое пюре равномерно распределилось в тесте - Шаг 5
Всыпать просеянную муку (объем стакана — 250 мл) с содой.Просеивание муки не только обогатит тесто воздухом, но и уберёт возможные комочки — оладьи получатся более нежными - Шаг 6
Перемешать массу ложкой и замесить тесто.Перемешивайте аккуратно, чтобы не потерять воздушность теста - Шаг 7
В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи круглой или овальной формы. Обжарить сначала с одной стороны.Масло должно хорошо прогреться, но не дымить — иначе оладьи будут горчить. Используйте средний огонь, чтобы оладьи успевали пропекаться, а не гореть - Шаг 8
Аккуратно перевернуть на другую сторону и обжарить до румяности.Румяная корочка — признак того, что оладьи готовы. Проверьте, чтобы тесто не было сырым внутри - Шаг 9
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.Бумажное полотенце поможет сделать оладьи менее жирными и более аппетитными - Шаг 10
Подать к столу на блюде. - Шаг 11
Можно со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
На заметку
Оладьи с бананом лучше всего подавать горячими, дополнив сметаной или мёдом. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов — оладьи останутся такими же вкусными. При разогреве в микроволновке оладьи могут потерять хрустящую текстуру, лучше использовать тостер или сковороду.Оценить54
0
Комментарии
2Часто подобные оладки пекла,когда дети росли,всегда улётные! 🌞👍👐
Люблю бананы в любом виде🍌