Куриный пирог с яйцом, сыром и зеленью
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Куриный пирог с яйцом, сыром и зеленью — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Нежное тесто в сочетании с сочной начинкой сделает его хитом на вашем столе. Пирог можно приготовить заранее и подать как в горячем, так и в холодном виде — он одинаково хорош в обоих вариантах. Попробуйте добавить в начинку немного пряных трав, например, тимьяна или базилика, чтобы придать блюду более яркий вкус. Запекание в духовке сделает тесто пышным и румяным, а начинка — сочной и ароматной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- курица вареная200г
- яйца куриные3шт.
- сыр30г
- лук зеленыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- Тесто
- кефир90мл
- яйца куриные1шт.
- йогурт100г
- мука50г
- разрыхлитель5г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории265кКал11.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное мясо нарезать мелко.Для более нежной текстуры нарежьте курицу чуть мельче, чем на салат — так она лучше распределится в начинке - Шаг 2
Яйца отварить и нарезать мелким кубиком.Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут - Шаг 3
Зеленый лук нарезать колечками.Нарезанный лук лучше добавить прямо перед подачей теста в духовку — так он сохранит свежесть и яркость цвета - Шаг 4
Сыр натереть на крупной терке.Крупная тёрка поможет сыру лучше расплавиться и равномерно распределиться в начинке - Шаг 5
Для теста смешать все ингредиенты до однородности.Для однородности теста используйте венчик или миксер — так вы избежите образования комочков - Шаг 6
Вылить тесто в начинку и перемешать. Попробовать на соль. Если надо, то посолить и поперчить.Перемешивайте аккуратно, чтобы тесто не потеряло воздушность - Шаг 7
Выпекать 40 минут при температуре 200°C.Духовку прогрейте заранее. Готовность пирога можно проверить визуально — поверхность должна стать золотистой и упругой - Шаг 8
Готовому пирогу дать немного остыть и только тогда нарезать.Если нарезать пирог сразу после выпечки, он может развалиться — дайте ему немного остыть для лучшей консистенции - Шаг 9
Пирог вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка и тесто раскроют весь вкус. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К пирогу хорошо подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.Оценить43
0
Комментарии
1Какой аппетитный пирог 😋😋😋