Печенье с финиками и орехами

10 февраля 2023

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сытное песочное печенье, не приторное благодаря сбалансированной начинке. Хорошо держит форму, не сильно крошится. Получается 28 порционных рулетиков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука500г
манная крупа250г
сахар ванильный1ч. л.
мускатный орех молотый1ч. л.
растительное масло60мл
сливочное масло350г
корица молотая0.5ч. л.
вода3ст. л.

Начинка
финики без косточек1стакан
арахис жареный100г
миндаль жареный30г
грецкие орехи30г
сливовый джем5ст. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории273кКал
11.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать сухой состав теста.
Шаг 2
Добавить сливочное масло кусочками и влить растительное.
Шаг 3
Всыпать пряности.
Шаг 4
Влить постепенно 3–5 ст. л. воды, чтобы собрать тесто в ком.
Шаг 5
Для начинки финики нарезать.
Шаг 6
Любые орехи измельчить в крошку.
Шаг 7
Смешать финики и орехи.
Шаг 8
Добавить кисленький джем, например, сливовый. У меня перемолотая цидония, растет кустарником в Латвии, напомиинает мини-айву. Лишний сироп слить.
Шаг 9
Раскатать тесто в прямоугольник.
Шаг 10
Нанести ровным слоем начинку.
Шаг 11
Свернуть в плотный рулет, нарезать на порции фигурным ножом.
Шаг 12
Перенести на пергамент на противне.
Шаг 13
Печенье не раздувается, можно ставить плотно.
Шаг 14
Выпекать при 180°C 40 минут.
Шаг 15
Посыпать пудрой для украшения.
Шаг 16
Разламываем. Не сильно крошится.
Шаг 17
Отлично перевозится печенье, поэтому угощаем коллег и друзей.