Картофельный пирог с луком-пореем и сыром

Картофельный пирог с луком-пореем и сыром

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В данном рецепте я использовала сыр бри. Для моей большой семьи количество ингредиентов увеличила вдвое. Пирог очень сытный, пришелся по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры59г
    73.75% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории850кКал
    35.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовьте тесто: смешайте в миске размягченное сливочное масло с мукой, солью и тмином. Добавьте желток и воду, вымесите тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
    Приготовьте тесто: смешайте в миске размягченное сливочное масло с мукой, солью и тмином. Добавьте желток и воду, вымесите тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 2 Очистите картофель, положите его в холодную воду и отварите в течение 20 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите. Нарежьте картофель ломтиками. Обжарьте лук в половине сливочного масла в течение 10 минут. Мелко нарежьте бекон, добавьте его к луку и готовьте еще 5 минут.
    Очистите картофель, положите его в холодную воду и отварите в течение 20 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите. Нарежьте картофель ломтиками. Обжарьте лук в половине сливочного масла в течение 10 минут. Мелко нарежьте бекон, добавьте его к луку и готовьте еще 5 минут.
  • Шаг 3 Обжарьте лук-порей в оставшемся масле в течение 10 минут.
    Обжарьте лук-порей в оставшемся масле в течение 10 минут.
  • Шаг 4 Смешайте лук-порей с беконом и репчатым луком, добавьте сметану, соль и перец, перемешайте и тушите 2 минуты. Дайте остыть.
    Смешайте лук-порей с беконом и репчатым луком, добавьте сметану, соль и перец, перемешайте и тушите 2 минуты. Дайте остыть.
  • Шаг 5 Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте 2/3 теста и выложите в круглую форму диаметром 20–25 см.
    Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте 2/3 теста и выложите в круглую форму диаметром 20–25 см.
  • Шаг 6 Нарежьте сыр ломтиками. Выложите половину картофеля на дно формы. Сверху распределите половину луковой смеси и половину ломтиков сыра. В том же порядке выложите остальные ингредиенты.
    Нарежьте сыр ломтиками. Выложите половину картофеля на дно формы. Сверху распределите половину луковой смеси и половину ломтиков сыра. В том же порядке выложите остальные ингредиенты.
  • Шаг 7 Раскатайте оставшееся тесто в круг по размеру формы и накройте им начинку. Защипните края. Смажьте верх желтком. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40–45 минут.
    Раскатайте оставшееся тесто в круг по размеру формы и накройте им начинку. Защипните края. Смажьте верх желтком. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40–45 минут.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить43
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий