Луковые блинчики на ржаной муке

25 февраля 2023

Время приготовления 30 мин

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Слово редактора

Луковые блинчики на ржаной муке — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить привычное меню. Они порадуют своим необычным вкусом и хрустящей текстурой. Подавайте блинчики со сметаной или творожным сыром — так они станут ещё нежнее. Можно добавить немного зелени или тёртый сыр — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Такие блинчики хорошо подойдут как на завтрак, так и в качестве лёгкого перекуса в течение дня.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лук репчатый2головка
яйца куриные2шт.
молоко0.5стакан
вода0.5стакан
ржаная мука0.5стакан
мука цельнозерновая0.5стакан
соль0.5ч. л.
сахар1щепотка
растительное масло1ч. л.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории93кКал
3.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук пробить блендером, соединить с яйцами, добавить соль, сахар, воду и молоко. Всыпать мучную смесь, размешать тесто, а затем влить растительное масло.
Слово редактора
Чтобы тесто было однородным, пробивайте лук до состояния пюре. Мучную смесь просейте — блинчики будут пышнее.
Шаг 2
Влить тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду.
Слово редактора
Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блинчики не прилипали. Распределяйте тесто тонким слоем — так они быстрее прожарятся.
Шаг 3
Жарить с двух сторон до румяного цвета.
Слово редактора
Готовность блинчика можно определить не только по цвету, но и по тому, как он отходит от краёв сковороды — если легко отделяется, значит, пора переворачивать.
Шаг 4
Приятного аппетита!

На заметку

Луковые блинчики лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 5 минут. В качестве дополнения предложите свежие овощи или лёгкий сметанный соус. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тёртого сыра.

Оценить42