Паштет из рыбы и фасоли
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Быстрый перекус из двух баночек. Лук и вяленые томаты добавят пикантности. Можно добавить и чеснок, тогда для завтрака не подойдет.
Слово редактора
Паштет из рыбы и фасоли — отличная идея для лёгкого и питательного перекуса. Такой паштет прекрасно подойдёт для бутербродов или канапе, его можно использовать как начинку для тарталеток. Попробуйте разнообразить вкус, добавив каперсы или оливки — они прекрасно дополнят сочетание рыбы и фасоли. Блюдо готовится быстро и просто, что особенно ценно в будни. Подавайте паштет охлаждённым — так его вкус раскроется ярче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая консервированная1банка
- рыбные консервы1банка
- лук-порей1горсть
- помидоры вяленые в масле2шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Понадобится любая консервированная фасоль, у меня белая в томатном соусе.Белая фасоль в томатном соусе придаст паштету лёгкую кислинку, но можно использовать и фасоль в собственном соку — вкус будет более нейтральным - Шаг 2
И баночка лосося или тунца, у меня фарш из лосося.Фарш из лосося обеспечит более однородную текстуру паштета, но и цельные кусочки рыбы из банки подойдут — просто разомните их тщательнее - Шаг 3
Слить из банок жидкость, соединить рыбу и фасоль. Рассол от фасоли можно добавить в суп.Рассол от фасоли действительно можно использовать в супе — он добавит пикантности и умами - Шаг 4
Размять вилкой.Разминайте вилкой аккуратно, чтобы не превратить паштет в пюре, сохраните немного текстуры - Шаг 5
Лук-порей или зеленый лук нарезать.Используйте белую часть лука-порея — она более нежная и менее острая, чем зелёная - Шаг 6
С томатов промокнуть масло, тоже нарезать.Вяленые томаты можно заменить свежими — в этом случае нарежьте их мелко и слегка обжарьте, чтобы убрать лишнюю влагу - Шаг 7
Пересыпать в тарелку. - Шаг 8
Смешать паштет-намазку.Для более однородной консистенции можно использовать блендер, но тогда паштет получится более пюреобразным - Шаг 9
Подать на хлебе или гренках.Для подачи можно использовать не только хлеб или гренки, но и тосты, крекеры или хлебцы - Шаг 10
Подойдет на перекус или завтрак.
На заметку
Паштет лучше всего подавать охлаждённым — так его вкус раскрывается полнее. Храните блюдо в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить 1–2 зубчика измельчённого чеснока, но тогда паштет не подойдёт для утреннего приёма пищи. В качестве дополнения используйте цельнозерновой хлеб или хлебцы, а также свежие овощи.Оценить46
0
Комментарии
2Беру в КК👍😛
Для бутербродов отлично!