Яблочный пирог с крошкой

Отделить белки от желтков и взбить с солью.

Желтки добавлять по-одному.

И каждый раз взбивать с белками.

Влить растопленный маргарин или масло, остудив до теплого.

Смешать сухой состав теста.

Смешать с остальным.

Я замешивала в тестомесе. Тесто тягучее.

На дно формы поместить смазанный пергамент и перелить тесто.

Яблоки нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.

Уложить яблоки плотно на тесто.

Посыпать сахаром.

Для крошки порубить масло в сахар и муку.

Перетереть руками в крошку.

Посыпать равномерно на яблоки.

Выпекать 30 минут при 180°C. Если верх подгорает, накрыть фольгой или пергаментом. Я выпекала в пиццамейкере.

Пирог пористый, в нем много начинки.

Украшаем ягодами и сахарной пудрой.

Крошка сверху хрустящая, но если пирог постоит накрытым, крошка станет мягкой.

Мне понравилось, что пирог не приторный, в меру влажный.