Блины с маковой начинкой
Описание рецепта
Такие тонкие дырчатые блины сами по себе вкусные, но предлагаю сладкую маковую начинку, чтобы подсластить чаепитие. Получается 13 больших блинов.
Слово редактора
Блины с маковой начинкой — отличное решение для сладкого завтрака или чаепития. Маковая начинка придаёт блюду особый вкус и текстуру, а тонкие дырчатые блины делают его воздушным и лёгким. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к маку разные виды варенья или мёд, а также посыпать готовые блины сахарной пудрой. Такое блюдо порадует как взрослых, так и детей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука180г
- яйца куриные2шт.
- молоко250мл
- растительное масло2ст. л.
- сахар2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сахар ванильный2щепотка
- кипяток250мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории160кКал6.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром.Для более однородной смеси используйте венчик или миксер на низкой скорости. - Шаг 2
Взбить до появления пенки.Хорошая пена — признак того, что яйца хорошо насытились воздухом, это сделает блины более нежными. - Шаг 3
В отдельной чаше в холодное молоко всыпать муку.Холодное молоко поможет избежать образования комочков при добавлении муки. - Шаг 4
Взбить до исчезновения комочков.Если комочки всё же образовались, процедите тесто через сито. - Шаг 5
Влить растительное масло.Растительное масло добавит тесту эластичности и поможет предотвратить прилипание блинов к сковороде. - Шаг 6
В яичную смесь влить кипяток тонкой струйкой и взбивать, пена увеличится в 2–3 раза.Вливайте кипяток аккуратно, чтобы не перегреть яичную смесь и не потерять воздушность теста. - Шаг 7
Потом осядет, это нормально.Оседание пены — нормальный процесс, так как белок частично денатурирует от высокой температуры. - Шаг 8
Жидкое тесто наливать поварешкой на горячую смазанную блинную сковороду диаметром 28 см.Перед наливанием теста убедитесь, что сковорода хорошо прогрета — это обеспечит равномерное пропекание блинов. - Шаг 9
Тесто хорошо растекается тонким слоем в дырочку.Если тесто не растекается, добавьте немного молока или воды. - Шаг 10
Жарим горку блинов с хрустящими краешками. Маслом смазываем в зависимости от сковороды. - Шаг 11
Можно подать просто так. - Шаг 12
Для начинки запарить мак на пару часов, процедить, смешать с густым вареньем. - Шаг 13
Можно положить ложку начинки в центр блина и свернуть конвертиком. - Шаг 14
Или наносим начинку на половину блина. - Шаг 15
Складываем пополам или треугольником. - Шаг 16
Если лень смазывать каждый блин, можно просто макать блин в маковую начинку. - Шаг 17
Подаем блины на общем блюде или подносе. - Шаг 18
Например, к кофе со взбитой пенкой. - Шаг 19
Пробуем.