Конфеты из фиников
Описание рецепта
Десерт буквально из двух ингредиентов. Можно приготовить с детьми. Подходит для подарка ручной работы. 15 штук.
Слово редактора
Конфеты из фиников — отличная альтернатива традиционным сладостям, особенно для тех, кто следит за здоровьем. Тыквенные семечки добавляют десерту приятную хрустящую текстуру и обогащают его полезными веществами. Такие конфеты можно приготовить без добавления рафинированного сахара, что делает их подходящим десертом для приверженцев правильного питания. Подарите себе и близким натуральный и вкусный десерт, который порадует своим необычным вкусом!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- финики без косточек100г
- тыквенные семечки100г
- какао-порошок2ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории67кКал2.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Финики промыть, обсушить, вынуть косточки, если есть.Для лучшего измельчения финики можно предварительно замочить в тёплой воде на 10–15 минут, затем хорошо просушить - Шаг 2
Тыквенные семечки заранее обжариваю всю пачку и так храню в коробке с плотной крышкой.Обжаривайте семечки на сухой сковороде, помешивая, до лёгкого золотистого цвета и приятного аромата — так они станут более хрустящими и ароматными - Шаг 3
Измельчить семечки, необязательно в муку, а оставить крупкой.Измельчая семечки, следите, чтобы они не превратились в муку — крупка придаст конфетам интересную текстуру - Шаг 4
Нарезать к семечкам финики. Смолоть пару минут вместе.При измельчении фиников и семечек в блендере или чоппере используйте импульсный режим, чтобы избежать перегрева и потери текстуры - Шаг 5
Выжать лимонный сок для связки и баланса сладости.Лимонный сок не только сбалансирует сладость, но и поможет массе лучше сцепиться — если финики не очень сочные, можно добавить немного воды - Шаг 6
Скатать шарики размером с грецкий орех.Чтобы шарики были более ровными и аккуратными, охладите массу в холодильнике 15–20 минут перед формированием конфет - Шаг 7
Обвалять в какао.Какао-порошок можно заменить на кокосовую стружку или измельчённые орехи — получится другой вкус и текстура - Шаг 8
Конфеты готовы к подаче. - Шаг 9
Можно и взрослым и детям. - Шаг 10
После чаепития хранила в холодильнике.
На заметку
Готовые конфеты из фиников лучше хранить в холодильнике в герметичном контейнере — так они сохранят свежесть до 5 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельчённого миндаля или других орехов. Подавайте конфеты как десерт к чаю или кофе, они также подойдут в качестве полезного перекуса.Оценить44
0