Салат с авокадо и помидорами
Описание рецепта
Салаты с авокадо — одни
Слово редактора
Салат с авокадо и помидорами — отличное решение для лёгкого летнего ужина или закуски. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и полезные жиры, а помидоры и огурцы добавляют сочность и свежесть. Такая закуска хорошо сочетается с рыбой или куриной грудкой на гриле. Попробуйте экспериментировать с заправкой — добавьте немного мёда или горчицы для более интересного вкуса. Блюдо готовится быстро и не требует сложных техник, так что подойдёт даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- помидоры2шт.
- лук красный0.5шт.
- огурцы свежие2шт.
- базилик свежий0.5пучок
- сахар1щепотка
- сольпо вкусу
- лимонный сок1ч. л.
- Для заправки
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- орегано сушеный1ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- сахар0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории460кКал19.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаем авокадо тонкими ломтиками и сбрызгиваем его лимонным соком, чтобы не потемнело. Лук и огурец режем тонкими полукольцами. Помидоры тоже нарезаем тонкими полукольцами. Базилик мелко рвем руками. Сначала посыпаем сахаром помидоры, затем добавляем остальные овощи. Чуть–чуть солим и перчим.
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызгивайте его лимонным соком сразу после нарезки. Лук лучше использовать красный — он добавит салату сладковатый вкус и яркий цвет.
- Шаг 2
Готовим заправку. Соединяем оливковое масло, уксус, орегано, соль, перец и сахар. Размешиваем все до растворения сахара.
Для более однородной заправки можно использовать погружной блендер — так сахар растворится быстрее и заправка будет более шелковистой.
- Шаг 3
Поливаем салат заправкой, перемешиваем и подаем, украсив базиликом. Приятного аппетита!
Перед подачей дайте салату настояться 5–10 минут — вкусы лучше смешаются, и салат станет более насыщенным.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарежьте овощи и авокадо отдельно и смешайте непосредственно перед подачей. Заправку можно сделать заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Для вариации попробуйте заменить бальзамический уксус на винный — вкус будет немного отличаться, но останется гармоничным.