Салат «кремлевский»
Описание рецепта
Еще один рецепт из старого журнала. Быстрый и легкий ужин. Можно взять помидоры черри и
Слово редактора
Салат «Кремлёвский» — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Сочетание хрустящего листового салата, сочных помидоров и оливок с нежной курицей создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Заправка из сметаны и майонеза с добавлением карри придаёт салату особый колорит. Можно экспериментировать с видами листового салата и помидоров, а также добавлять другие любимые ингредиенты, например, сладкий перец или твёрдый сыр. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе250г
- лук репчатый1шт.
- салат листовой400г
- помидоры2шт.
- оливки черные150г
- чеснок2зубчик
- майонез4ст. л.
- сметана4ст. л.
- каррипо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное масло для жарки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории417кКал17.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отваренное куриное филе некрупно режем, режем помидоры произвольно, некрупными дольками. Зависит от размера помидоров. Оливки режем кольцами. Зеленый салат рвем руками. На тарелки порционно выкладываем листья салата, сверху курицу, помидоры и оливки.
Для более интересного вкуса можно добавить в салат немного маринованного лука или свежих трав, например, укропа или петрушки. Рвите салат руками, а не режьте — так он меньше потеряет сока.
- Шаг 2
Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле 5 минут, посыпав порошком карри. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем майонез со сметаной, добавляем лук и чеснок. Досаливаем по вкусу.
При обжаривании лука следите, чтобы он не подгорел — он должен стать мягким и слегка золотистым. Карри придаст соусу лёгкий восточный аромат, но не переборщите с его количеством, чтобы не перебить вкус других ингредиентов.
- Шаг 3
Выкладываем соус сверху на салат. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы листья салата не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее — заправьте салат непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно заменить оливки на маринованные грибы в той же пропорции, а сметану и майонез — на йогурт с добавлением горчицы, это сделает вкус более лёгким.