Корейский сэндвич

Корейский сэндвич

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наверное, одно из самых известных и популярных блюд корейского стритфуда. Несмотря на то, что эти сэндвичи в Корее готовят на каждом углу, рецепт практически неизменен. Хотя в кафешках появляются и другие варианты. Но начнем с классики. Да, не самая полезная еда, но очень вкусно! Из этого количества получается 2 сэндвича. Нам с дочкой было достаточно по одному. Мужчины могут съесть и два сразу.

Слово редактора

Корейский сэндвич — интересное воплощение стритфуда, которое легко приготовить дома. Сочетание хрустящих овощей, нежной ветчины и расплавленного сыра создаёт уникальное вкусовое впечатление. Подавайте сэндвичи с чашечкой зелёного чая — так принято в Корее. Можно экспериментировать с начинкой: добавить корейскую морковь для пикантности или заменить ветчину на другие виды мясных продуктов. Блюдо отлично подойдёт для быстрого перекуса или лёгкого ужина.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры79г
    98.75% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории986кКал
    41.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Капусту шинкуем тонкой соломкой, морковь — тонкими брусочками, репчатый лук — полукольцами, зеленый лук — некрупно.
    Капусту шинкуем тонкой соломкой, морковь — тонкими брусочками, репчатый лук — полукольцами, зеленый лук — некрупно.
    Для более нежной текстуры капусты можно предварительно замочить её в холодной воде на 10–15 минут. Тонкая нарезка овощей обеспечит равномерное прожаривание и лучшую текстуру сэндвича
  • Шаг 2 В овощи вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
    В овощи вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
    Яйца свяжут овощи в единую массу — важно хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Можно добавить немного молотого кунжута для азиатского колорита
  • Шаг 3 Выкладываем смесь на сковороду с разогретым сливочным маслом, формируем прямоугольник, который потом делим пополам. Должны получиться два квадрата по размеру кусков хлеба. К сожалению, фотография получилась плохая, но без нее может быть непонятно, как должно выглядеть. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
    Выкладываем смесь на сковороду с разогретым сливочным маслом, формируем прямоугольник, который потом делим пополам. Должны получиться два квадрата по размеру кусков хлеба. К сожалению, фотография получилась плохая, но без нее может быть непонятно, как должно выглядеть. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
    Следите, чтобы смесь не прилипала к сковороде — если прилипает, добавьте немного масла. Румяная корочка — признак того, что овощи хорошо прожарились и приобрели лёгкий хруст
  • Шаг 4 На сливочном масле обжариваем 4 куска хлеба.
    На сливочном масле обжариваем 4 куска хлеба.
    При обжаривании хлеба немного подрумяньте его, но не пережаривайте — он должен оставаться мягким внутри. Так сэндвич будет вкуснее и не будет крошиться
  • Шаг 5 Потом два куска ветчины.
    Потом два куска ветчины.
    Ветчину обжаривайте на среднем огне, чтобы она прогрелась, но не потеряла сочность. Следите, чтобы не подгорела — подгоревшая ветчина испортит вкус сэндвича
  • Шаг 6 Теперь собираем сэндвичи. Хлеб посыпаем щепоткой сахара, кладем овощной квадрат, потом ветчину, пластинку сыра. Сверху поливаем кетчупом. Сверху кладем второй кусок хлеба и прижимаем несильно. Подержите минутку при нажатии, чтобы сэндвич потом не развалился.
    Теперь собираем сэндвичи. Хлеб посыпаем щепоткой сахара, кладем овощной квадрат, потом ветчину, пластинку сыра. Сверху поливаем кетчупом. Сверху кладем второй кусок хлеба и прижимаем несильно. Подержите минутку при нажатии, чтобы сэндвич потом не развалился.
    Щепотка сахара на хлебе добавит сладковатый контраст к солёным и острым ингредиентам. Прижимайте сэндвич аккуратно, чтобы не выдавить начинку
  • Шаг 7 Вкусный корейский сэндвич готов. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
    Вкусный корейский сэндвич готов. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

На заметку

Готовые сэндвичи лучше подавать сразу — так они будут наиболее вкусными и хрустящими. Если необходимо приготовить заранее, сделайте начинку и храните её в холодильнике до 12 часов, а сборку осуществляйте перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить ветчину на обжаренные грибы в той же пропорции, а сливочное масло — на растительное.
Оценить35
0

Что готовим

сыр
овощи
кетчуп
ветчина
салат поляна
морковь с сахаром
салат с сыром
салат из сырой моркови
печенье из моркови
бутерброды, сэндвичи

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    Очень вкусно! (хоть и каллорийно и не совсем полезно 😊) немного изменила рецепт- вместо капусты добавила перец болгарский 😉

    • 1
  • Наталья
    Наталья

    Т. е понадобится 4 кусочка сыра, а не 2?

    • Наталья
      Наталья

      Как интересно❤ буду пробовать 👍

      • 1

    Оставить комментарий