Ленивые вареники с бананом
Описание рецепта
С детского сада люблю ленивые вареники. Когда дети росли, всегда в морозилке держала заготовку-полуфабрикат. Готовить быстро, варить еще
Слово редактора
Ленивые вареники с бананом — отличное решение для быстрого и полезного десерта. Банан придаёт блюду естественную сладость и нежность, а творог делает его питательным. Подавайте вареники со сметаной, ягодами или фруктовым соусом — так вкус станет ещё ярче. Это блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или полдника, а благодаря простоте приготовления станет настоящим спасением для занятых хозяек.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- творог 9%200г
- сахар коричневый1ч. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
- бананы0.5шт.
- мука50г
- сахар ванильный0.3ч. л.
- Дополнительно
- сметана100мл
- клубника, протертая с сахаром100г
- сливочное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории548кКал22.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В творог вбить яйцо со щепоткой соли.
Для более однородной текстуры можно предварительно протереть творог через сито.
- Шаг 2
Так как творог крупинчатый, взбила блендером.
При взбивании блендером следите, чтобы не перебить — масса не должна стать слишком жидкой.
- Шаг 3
Добавить нарезанный банан и сахар с ванилью.
Банан лучше использовать спелый, но не переспевший — так он даст достаточно сладости и не испортит текстуру.
- Шаг 4
Снова взбила в пасту.
После второго взбивания масса должна стать однородной и гладкой.
- Шаг 5
Всыпать муку. Количество зависит от влажности творога.
Муку всыпайте постепенно, проверяя консистенцию — тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
- Шаг 6
Перенести творожную массу на стол или коврик с мукой (1–2 ст. л.).
Используйте силиконовый коврик — с него будет удобнее работать с липким тестом.
- Шаг 7
Скатать в шар, потом вытянуть в колбаску нежное, липкое тесто. Чем нежнее, тем вкуснее будут вареники.
Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки или охладите его в холодильнике 10–15 минут.
- Шаг 8
Нарезать на кусочки. Срез макать в муку. Можно приготовить много таких заготовок и заморозить на доске, потом стряхнуть в пакет и хранить в морозилке.
Замораживайте вареники на доске, разложив их на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.
- Шаг 9
Вскипятить воду с солью (2 щепотки) и партиями варить вареники. Со дна помочь отлепиться ложкой.
Чтобы вареники не прилипали ко дну, можно добавить в воду немного растительного масла.
- Шаг 10
Когда всплывут, варить пару минут и вынуть.
- Шаг 11
В миске для подачи можно полить растопленным маслом.
- Шаг 12
Заранее достать заготовку: клубнику, перетертую с небольшим количеством сахара. Удобно заморозить вот такими небольшими партиями.
- Шаг 13
По желанию полить сметаной.
- Шаг 14
И сверху клубничным пюре.
- Шаг 15
Очень вкусная добавка, попробуйте. Подаем на завтрак.
На заметку
Ленивые вареники можно приготовить заранее и хранить в морозилке до 1 месяца, разложив на доске в один слой, а потом переложив в пакет. Перед варкой размораживать не нужно. Подавайте вареники со сметаной, протёртой клубникой или сливочным маслом — это подчеркнёт нежный вкус банана и творога.