Чайный пирог без яиц

03 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

alla_33Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

alla_33Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Чайный пирог без яиц — отличный вариант для быстрого и вкусного десерта. Он прекрасно подойдёт для чаепития с семьёй или друзьями. Зелёный чай придаёт выпечке необычный аромат и лёгкую терпкость, а варенье и ягоды делают её сочной и сладкой. Такой пирог особенно актуален в тёплое время года, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом сытного. Выпекание в духовке позволяет добиться нежной текстуры и золотистой корочки. Экспериментируйте с разными видами варенья и чая — каждый раз будет новый вкус!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы53г
17.67% от дневной нормы
Калории293кКал
12.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
2 пакетика любого чая залить кипятком. У меня зеленый чай с клубникой. Остудить.
Используйте качественный чай — он придаст пирогу насыщенный вкус. Остудите чай до комнатной температуры, чтобы не «убить» разрыхлитель.
Шаг 2
Сахар смешать с мукой.
Смешивайте сахар с мукой тщательно, чтобы избежать комков — это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в тесте.
Шаг 3
Влить чай и растительное масло.
Вливайте чай и масло постепенно, чтобы легче было добиться однородной консистенции теста.
Шаг 4
Добавить варенье и разрыхлитель.
Выбирайте варенье без крупных кусочков фруктов — оно лучше распределится в тесте и не нарушит его структуру.
Шаг 5
Всыпать какао.
Какао-порошок предварительно просейте — так он лучше смешается с остальными ингредиентами и не образует комков.
Шаг 6
Замороженные ягоды обвалять в крахмале, соединить с тестом, перемешать.
Обваливание ягод в крахмале предотвратит их расползание в тесте — пирог получится более аккуратным.
Шаг 7
Выложить массу в смазанную форму. Поставить в разогретую духовку.
Смажьте форму не только маслом, но и можно присыпать мукой или использовать пергамент — это предотвратит прилипание пирога.
Шаг 8
Выпекать при 180°C 30–35 минут, до сухой палочки.
Готовность пирога можно также проверить визуально — поверхность должна стать ровной и слегка зарумяниться. Следите, чтобы пирог не подгорел.
Шаг 9
Приятного аппетита!

На заметку

Готовый чайный пирог лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается вкус чая и ягод. Пирог хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао-порошка до 3 столовых ложек, но следите, чтобы тесто не стало слишком плотным.

Оценить43

alla_33