Чайный пирог без яиц — на заварке и варенье
Описание рецепта
Пирог без яиц — и при этом совсем не сухой: варенье и масло делают мякиш мягким.Слово редактора
Чайный пирог без яиц — выпечка на заварке, растительном масле и варенье. Тесто замешивается без миксера: сухие ингредиенты соединяются с жидкими — и сразу в духовку. Подходит тем, кто не ест яйца или просто хочет быстрый пирог из того, что есть дома. Какао и зелёный чай дают мягкий аромат, варенье добавляет сладость и влажность мякиша.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- чай зеленый200мл
- сахар150г
- варенье5ст. л.
- растительное масло50мл
- какао-порошок2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ягоды замороженные50г
- крахмал1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории293кКал12.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Два пакетика чая залить кипятком и дать настояться, затем полностью остудить заварку.Заварку нужно именно остудить — горячая жидкость может вступить в реакцию с разрыхлителем раньше времени. - Шаг 2
Сахар смешать с мукой в миске.Можно просеять муку вместе с сахаром — тесто выйдет без комков. - Шаг 3
Влить остывший чай и растительное масло, перемешать до однородности.Если чай слабо заварен, пирог потеряет аромат: держите пакетики в кипятке не менее пяти минут. - Шаг 4
Добавить варенье и разрыхлитель, перемешать.Варенье подойдёт любое — густое или жидкое; от жидкого тесто будет чуть мягче. - Шаг 5
Всыпать какао-порошок и снова перемешать до равномерного цвета теста.Какао добавляйте в конце, иначе комкуется — вмешивайте постепенно. - Шаг 6
Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке до готовности.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: выходит сухой — пирог готов. - Шаг 7
Выложить массу в смазанную форму. Поставить в разогретую духовку.Смажьте форму не только маслом, но и можно присыпать мукой или использовать пергамент — это предотвратит прилипание пирога. - Шаг 8
Выпекать при 180°C 30–35 минут, до сухой палочки.Готовность пирога можно также проверить визуально — поверхность должна стать ровной и слегка зарумяниться. Следите, чтобы пирог не подгорел. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или подать с замороженными ягодами, предварительно разморозив их и используя как соус. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. По этому рецепту пирог хорошо получается на фото в разрезе: мякиш плотный, влажный, без пустот.Оценить43
0
Комментарии
2Алла, а какое варенье и ягодки Вы использовали?
Интересно попробовать, выглядит аппетитненько 😊 спасибо за рецепт 😌