Окрошка с редькой на квасе

Окрошка с редькой на квасе

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Любители традиционного холодного супа иногда заменяют привычный редис на более резкую и насыщенную по вкусу редьку. Сочный корнеплод придает блюду более терпкий свежий вкус. Обо всех тонкостях приготовления окрошки с редькой на квасе — в нашем рецепте. 

Есть 2 метода приготовления. Вы можете залить нарезанные ингредиенты квасом и сразу подавать к столу, но ценители настоящей окрошки посоветуют отправить суп в холодильник на ночь. Все овощи выделят сок, вкусы смешаются и вы сможете насладиться домашней ледяной окрошкой. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории517кКал
    21.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Отварите яйца и картофель, остудите и очистите. Пока они остывают, займитесь другими ингредиентами.
  • Шаг 2
    Зелень (традиционные лук, укроп и петрушку) мелко нарубите, посыпьте солью и помните толкушкой. 
  • Шаг 3
    Нарежьте мелким кубиком огурцы, картофель, яйца и колбасу.  Редьку натрите на мелкой терке. Она должна быть почти кашеобразной. Если вы готовите окрошку с редькой впервые, добавьте сначала немного редьки, попробуйте на вкус, а затем положите еще. 
  • Шаг 4
    Добавьте к основе толченую зелень. Залейте квасом, уберите охлаждаться. На следующий день подавайте суп со сметаной и хлебом. Любите окрошку с кислинкой? Добавьте немного уксуса или сока лимона, рецепт универсальный, вы можете менять его по своему вкусу. 
    Окрошка с редькой на квасе готова! Скорее угощайте близких!
Оценить51
0

Автор рецепта

Едим ДомаЕдим Дома,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий