Компот из ежевики с яблоками на зиму
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Последний месяц лета богат на урожай ягод и фруктов. У многих хозяек в закромах в ряд встают баночки с вареньем и повидлом, компотами и натуральным желе. Популярностью пользуются напитки-ассорти. Наример, этот компот из ежевики с яблоками можно заготовить на зиму уже сейчас. Ранние яблоки созрели, начинает набирать свой сок садовая и лесная ежевика.
Объем ингредиентов указан для двух банок объемом 1,5 л.
Слово редактора
Компот из ежевики с яблоками — отличное решение для зимних вечеров, когда хочется вспомнить тёплые летние дни. Ежевика придаёт напитку насыщенный цвет и лёгкую кислинку, а яблоки — сладость и свежесть. Такой компот не только порадует вкусом, но и станет источником витаминов в холодное время года. Попробуйте добавить немного специй, например, корицу или гвоздику, чтобы разнообразить аромат. Хранить компот лучше в тёмном и прохладном месте.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы403г134.33% от дневной нормы
- Калории1694кКал70.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Помойте яблоки, обсушите полотенцем, разрежьте на 4 части. Извлеките сердцевину и семечки. Разрежьте каждую часть еще на 3 дольки.Для более красивого вида компота выбирайте яблоки с яркой окраской. Дольки не должны быть слишком крупными, чтобы фрукты хорошо пропитались сиропом.
- Шаг 2Положите нарезанные яблоки в банки, залейте горячей водой и накройте крышками. Оставьте на 15 минут.Горячая вода поможет размягчить яблоки и лучше раскрыть их вкус. Убедитесь, что банки и крышки стерилизованы — это важно для сохранности компота.
- Шаг 3Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. У вас получится сироп для компота.При варке сиропа следите, чтобы сахар полностью растворился — это обеспечит равномерную сладость компота. Можно добавить немного лимонной кислоты для сохранения яркости цвета.
- Шаг 4Добавьте в банки ягоды ежевики, влейте сироп до горлышка банок, закройте крышками с помощью машинки для закатывания. По мере остывания сахарный сироп будет вытягивать из яблок и ежевики соки, компот будет менять свой цвет — становиться темнее.Перед закатыванием убедитесь, что сироп полностью покрывает ягоды и дольки яблок. Проверьте герметичность закрытия банок — от этого зависит сохранность компота.
- Шаг 5Через несколько дней компот из ежевики с яблоками будет готов. То что надо на зиму!
На заметку
Компот лучше хранить в тёмном прохладном месте или в холодильнике — так он сохранит вкус и цвет до 12 месяцев. При подаче можно охладить напиток в холодильнике или добавить несколько кубиков льда. Для разнообразия можно добавить в компот немного цитрусовой цедры или мяты.Оценить0.00
0