Рисовые блинчики на кокосовом молоке
Описание рецепта
Слово редактора
Рисовые блинчики на кокосовом молоке — отличный вариант для тех, кто следит за питанием или ищет альтернативу традиционным блинам. Они получаются нежными и с лёгким кокосовым ароматом. Такие блинчики можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для заворачивания различных начинок — сладких или солёных. Попробуйте добавить к ним свежие фрукты, ягоды или лёгкий сливочный крем — получится изысканный десерт. А благодаря рисовой муке и кокосовому молоку блинчики подойдут для безглютенового и веганского меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кокосовое молоко250мл
- рисовая мука120г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- сахар3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В молоко вбить яйцо. Взболтать.
Для более однородной консистенции можно использовать погружной блендер. Это поможет избежать образования комочков.
- Шаг 2
Добавить сахар, соль, муку. Перемешать.
Муку добавляйте постепенно, чтобы легче было добиться нужной консистенции теста — оно должно быть похоже на жидкую сметану.
- Шаг 3
Налить тесто на раскаленную с маслом сковороду.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блинчики не прилипали. Масло должно равномерно покрыть дно сковороды — проверьте это наклоном сковороды.
- Шаг 4
Жарить с двух сторон.
Жарьте до появления золотистой корочки. Переворачивайте блинчик, когда его поверхность перестанет быть влажной и начнёт слегка подрумяниваться.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые рисовые блинчики можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте их на сковороде с небольшим количеством масла или в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Блинчики хорошо сочетаются с фруктовыми салатами, мёдом, сгущённым молоком или лёгкими соусами на основе йогурта.