Блины из перезрелых бананов
Описание рецепта
Слово редактора
Блины из перезрелых бананов — отличный способ дать вторую жизнь спелым фруктам! Это сладкое блюдо порадует вас и ваших близких, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Подавайте блины с мёдом, сгущённым молоком или свежими ягодами — так вкус станет ещё ярче. Такая выпечка станет прекрасным десертом к чаю или завтраком, который зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы5шт.
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло50г
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- мука250.0г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории175кКал7.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы почистить, разломать. Пробить блендером с солью и сахаром.
Слово редактора
Для более однородной массы используйте погружной блендер — так банановое пюре получится без крупных кусочков. Чем спелее бананы, тем слаще и ароматнее будут блины.
- Шаг 2
Вбить яйца, влить растопленное масло и отправить в блендер.
Слово редактора
Яйца должны быть комнатной температуры — так они лучше вмешаются в тесто. Растопленное масло можно заменить на растительное, если хотите снизить калорийность.
- Шаг 3
Всыпать муку и разрыхлитель. Перемешать.
Слово редактора
Муку просейте перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает блины более пышными. Перемешивайте до исчезновения комочков.
- Шаг 4
Выложить тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду.
Слово редактора
Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блины не прилипали. Смажьте сковороду тонким слоем масла, лучше силиконовой кистью.
- Шаг 5
Жарить на тихом огне с двух сторон.
Слово редактора
Готовность стороны блина можно определить по появлению золотистой корочки и пузырьков на поверхности. Не пережаривайте, чтобы блины не стали жёсткими.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые блины из перезрелых бананов лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается фруктовый вкус. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно добавить в тесто немного корицы или цедры апельсина — это придаст блинам дополнительный аромат.