Блины из перезрелых бананов: тесто в блендере за пять минут
Описание рецепта
Когда бананы на столе почернели и размякли, выбрасывать их не спешу — из них выходит отличное блинное тесто. Никакого молока, никакого кефира: блендер, семь ингредиентов, и через сорок минут на тарелке стопка мягких, чуть сладких блинов с выраженным банановым вкусом. Детям нравится без каких-либо добавок, взрослым — со сметаной или ложкой варенья.Слово редактора
Блины из перезрелых бананов — способ использовать потемневшие бананы, которые уже не хочется есть просто так. Тесто замешивается в блендере без молока и кефира: основа — банановое пюре, яйца, мука и немного масла. Блины получаются сладкими сами по себе, с мягкой серединой и лёгким банановым ароматом. Подходят как завтрак или десерт для детей и взрослых.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы5шт.
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло50г
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- мука250.0г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории175кКал7.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы очистить и разломать на куски.Чем темнее и мягче бананы, тем слаще и ароматнее получится тесто. - Шаг 2
Пробить бананы блендером вместе с солью и сахаром до однородного пюре.Если пюре слишком густое, можно добавить одну-две столовые ложки воды перед следующим шагом. - Шаг 3
Вбить яйца и влить растопленное сливочное масло, снова пробить блендером.Масло должно быть тёплым, не горячим, иначе яйца могут свернуться. - Шаг 4
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородного теста.Следите за консистенцией: тесто должно медленно стекать с ложки, не растекаться. - Шаг 5
Сковороду разогреть и смазать маслом. Выложить тесто порциями и жарить на тихом огне с двух сторон до готовности.Переворачивайте блины только после того, как края зарумянятся и середина перестанет блестеть. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые блины подавайте сразу — горячими, со сметаной, мёдом или свежими ягодами. Хранить в холодильнике можно до суток, перед подачей разогреть на сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте щепотку корицы или ванильный сахар в тесто. Красивые фото блинов лучше получаются в первые минуты после жарки — пока они пышные.Оценить32
0