Салат «Таврический» с курицей, фасолью и кукурузой
Описание рецепта
Этот салат появился у меня в постоянной ротации после одного ужина у подруги — она собрала его буквально за десять минут, пока мы разговаривали на кухне. Ничего сложного: отварная курица, консервы из кладовой, кусок сыра из холодильника. Но в сочетании всё это работает неожиданно хорошо — сладкий перец даёт свежесть, фасоль сытость, сыр чуть солоноватую нотку. Я заправляю майонезом «Махеевъ» — он не кислит и не перебивает вкус остальных ингредиентов. Салат получается плотным, хорошо держит форму и не течёт через час после заправки.Слово редактора
«Таврический» — сытный салат из отварной куриной грудки, консервированной красной фасоли, кукурузы и сладкого красного перца. Всё заправляется майонезом и посыпается тёртым сыром. Готовится быстро: основная работа — отварить курицу заранее. Подойдёт для обычного ужина или праздничного стола, когда нужно что-то без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза консервированная1банка
- фасоль красная консервированная1банка
- куриные грудки2шт.
- перец сладкий красный1шт.
- сыр полутвердый150г
- майонез ТМ «Махеевъ»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории423кКал17.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку заранее отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.Курицу можно отварить накануне — так она лучше нарезается и не разваливается. - Шаг 2Шаг 2С кукурузы и красной фасоли слить жидкость. Добавить оба ингредиента к курице.Фасоль выбирайте мягкую, без острого маринада — она не должна перебивать вкус остальных ингредиентов.
- Шаг 3Шаг 3Сладкий красный перец нарезать мелкими кубиками и добавить в миску.Перец лучше брать мясистый, крупный — кубики будут ровнее и сочнее.
- Шаг 4Шаг 4Всё перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы фасоль не размялась.
- Шаг 5Шаг 5Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить в салат, аккуратно перемешать.Сыр на мелкой тёрке даёт более однородную текстуру; на крупной — заметные кусочки в каждой ложке.
- Шаг 6Шаг 6Заправить майонезом и подавать.Майонез добавляйте по вкусу — начните с небольшого количества и доведите до нужной консистенции.
На заметку
Готовый салат можно хранить в холодильнике до суток — накрытым плёнкой. Перед подачей стоит перемешать и при необходимости добавить немного майонеза. По этому рецепту салат хорошо смотрится в порционных стаканах — удобно для фуршета. Фото готового блюда показывает, что цвета получаются яркими за счёт красного перца и фасоли.Оценить35
0