Паштет из копченой скумбрии с хреном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Скумбрия — жирная морская рыба с чудесной органолептикой, мясо нежное, насыщенное, но достаточно плотное. Скумбрию можно заменить на сельдь натурального холодного копчения, тоже будет очень вкусно. Этот паштет может очень быстро приготовить любой, даже совсем не умеющий готовить человек, достаточно только отделить мясо от хребтовых костей и пропустить с добавками через блендер, и вуаля — закуска готова!
Для приготовления этого паштета использовала хрен ТМ «Махеевъ». Поздравляю с юбилеем, желаю коллективу уверенности в завтрашнем дне, отличных условий труда, широких возможностей для новых трудовых достижений.
Слово редактора
Паштет из копчёной скумбрии с хреном — отличная закуска для праздничного стола или лёгкого перекуса. Хрен добавляет пикантности, а творожный сыр делает текстуру более нежной. Подавайте паштет с хрустящими хлебцами, тостами или свежими овощами — получится гармоничное сочетание. Такой паштет также можно использовать как начинку для бутербродов и канапе. Блюдо готовится быстро и просто, что делает его идеальным вариантом для тех, кто ценит вкусную и быструю закуску.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия холодного копчения220г
- творожный сыр180г
- лимонная цедра1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- хрен ТМ «Махеевъ»1ст. л.
- зелень2ст. л.
- перец розовый горошкомпо вкусу
- микрозелень1горсть
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Скумбрию разделать, вынуть кости, снять кожу, нарезать и выложить в чашу винтового блендера. С лимона снять цедру, выдавить немного сока, зелень измельчить.При разделке скумбрии внимательно удаляйте все мелкие кости — они могут испортить впечатление от паштета. Цедру снимайте тонко, чтобы не захватить горькую белую часть. - Шаг 2
В блендер добавить цедру, сок, творожный сыр, хрен ТМ «Махеевъ» и зелень. Взбить массу в гладкий паштет.Для более нежной консистенции можно добавить 1–2 столовые ложки сливок. Следите, чтобы блендер хорошо измельчил массу — не должно остаться кусочков. - Шаг 3
Выложить паштет в банку. - Шаг 4
Подавать на подсушенном хлебе, посыпать розовым перцем и микрозеленью.
На заметку
Паштет лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните паштет в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Для более пикантного вкуса можно увеличить количество хрена или добавить немного острого перца. Скумбрию можно заменить на сельдь натурального холодного копчения в той же пропорции.Оценить45
0
Комментарии
1Классный рецепт- быстро, вкусно и изящно! 😜