Мороженое с вишневым джемом и шоколадной крошкой
Описание рецепта
Пожалуй, это один из самых простых и быстрых способов приготовить любимое мороженое. Не нужно тратить время на подготовку ягод или фруктов, делать пюре, проваривать и т. д. Просто добавьте в подготовленную сливочную смесь любимый джем ТМ «Махеевъ» и отправьте в морозильную камеру для застывания. При желании можно добавить ягоды или фрукты. Благодаря большому разнообразию джемов ТМ «Махеевъ» у вас каждый раз получится абсолютно новое вкусное мороженое. Ну разве кто устоит перед таким соблазном?! Итак, давайте готовить! Время приготовления указано без учета времени заморозки. От всей души поздравляю ТМ «Махеевъ» с юбилеем! Желаю море идей и возможностей! Процветания, развития и стабильности!Слово редактора
Домашнее мороженое на основе взбитых сливок и творожного сыра — без яиц, без варки и без специального оборудования. Вишнёвый джем даёт сладость и кислинку, замороженная вишня — кусочки ягод внутри, шоколадная крошка — хрустящую текстуру. Подходит для тех, кто хочет приготовить мороженое дома быстро, используя минимум ингредиентов. Джем можно заменить другим ягодным на ваш вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33–35%500мл
- творожный сыр220г
- джем вишневый ТМ «Махеевъ»200г
- шоколад100г
- вишня замороженная200г
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженную вишню достаньте из морозильника и дайте немного оттаять. Крупные ягоды разрежьте пополам. Шоколад поместите в целлофановый пакет и прокатайте несколько раз скалкой до мелкой крошки.Шоколад подойдёт молочный или горький — зависит от того, насколько сладким хотите итоговый вкус. - Шаг 2
Охлаждённые сливки взбейте до устойчивых пиков.Сливки должны быть хорошо охлаждены — тогда они взобьются быстро и держат форму. - Шаг 3
Добавьте к сливкам творожный сыр и перемешайте до однородности.Творожный сыр лучше брать без добавок и тоже холодным — так масса получится однороднее. - Шаг 4
Всыпьте шоколадную крошку, добавьте вишнёвый джем и подготовленную вишню. Перемешайте.Вишню не нужно полностью размораживать: небольшие кристаллы льда внутри ягод не мешают перемешиванию. - Шаг 5
Разложите массу по контейнерам и плотно закройте крышками. Поместите в морозильную камеру.Удобнее всего использовать контейнеры с плотными крышками объёмом около 500 миллилитров. - Шаг 6
Шаг 6В первые два часа перемешивайте массу каждые 30–40 минут, затем оставьте до полного застывания.Промежуточное перемешивание разбивает крупные кристаллы льда — мороженое получается более нежным. - Шаг 7Шаг 7Подавайте мороженое с листиками мяты.Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре три–пять минут — так его легче зачерпнуть.
На заметку
Готовое мороженое хранится в морозильнике до двух недель — главное, чтобы контейнер был закрыт плотно. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте клубничный или абрикосовый джем вместо вишнёвого. Для красивой подачи, как на фото, выкладывайте шарики ложкой для мороженого и добавляйте свежую мяту прямо перед столом.Оценить34
0