Самый нежный медовик

Самый нежный медовик

Время приготовления 1 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы72г
    24.00% от дневной нормы
  • Калории704кКал
    29.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В сотейник поместить яйца, сахар, соль, мед. Смешать до однородности.
    В сотейник поместить яйца, сахар, соль, мед. Смешать до однородности.
  • Шаг 2 Затем добавить сливочное масло и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
    Затем добавить сливочное масло и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
  • Шаг 3 Снять с огня и всыпать соду, интенсивно помешивая.
    Снять с огня и всыпать соду, интенсивно помешивая.
  • Шаг 4 Масса начнет пениться и светлеть. Остудить массу.
    Масса начнет пениться и светлеть. Остудить массу.
  • Шаг 5 Всыпать частями просеянную муку и замесить тесто.
    Всыпать частями просеянную муку и замесить тесто.
  • Шаг 6 Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
    Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
  • Шаг 7 Охлажденное тесто разделить на 10 частей. Раскатывать кусочек и вырезать круг диаметром 22 см. Наколоть вилкой. Выпекать при 180°С вместе с обрезками пару минут до золотистости.
    Охлажденное тесто разделить на 10 частей. Раскатывать кусочек и вырезать круг диаметром 22 см. Наколоть вилкой. Выпекать при 180°С вместе с обрезками пару минут до золотистости.
  • Шаг 8 Приготовим крем. Очень холодные сливки взбить миксером до легкого загустения. Добавить сахарную пудру и ваниль. Взбить до плотных пиков.
    Приготовим крем. Очень холодные сливки взбить миксером до легкого загустения. Добавить сахарную пудру и ваниль. Взбить до плотных пиков.
  • Шаг 9 Добавить сметану и перемешать на малых оборотах миксера до однородности.
    Добавить сметану и перемешать на малых оборотах миксера до однородности.
  • Шаг 10 Отложить 100 г крема для обмазки. Остальным кремом, используя весы, смазать коржи (равным количеством).
    Отложить 100 г крема для обмазки. Остальным кремом, используя весы, смазать коржи (равным количеством).
  • Шаг 11 Затем смазать отложенными 100 граммами крема бока и верх.
    Затем смазать отложенными 100 граммами крема бока и верх.
  • Шаг 12 Обрезки измельчить в крошку и посыпать торт. Убрать торт в холодильник для пропитки, лучше всего на ночь.
    Обрезки измельчить в крошку и посыпать торт. Убрать торт в холодильник для пропитки, лучше всего на ночь.
Оценить44
0

Автор рецепта

@krisstinii@krisstinii,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий