Мультизлаковые хлебцы
Описание рецепта
Слово редактора
Мультизлаковые хлебцы — отличная альтернатива традиционным хлебу и сухарикам. Они станут прекрасным дополнением к супам, салатам или могут послужить основой для лёгких закусок. Благодаря использованию разных видов муки и семечек, хлебцы получаются не только полезными, но и хрустящими. Запекание — простой и эффективный способ приготовить их в домашних условиях. Такие хлебцы особенно оценят те, кто следит за питанием и ищет диетические альтернативы привычным продуктам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука150г
- семечки смесь250г
- вода300мл
- соль1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать 250 грамм семечек, муку и соль. Муку можно брать любую, какая вам нравится. Автор рецепта говорила, что можно взять любую полезную муку.
Для разнообразия и дополнительной пользы можно добавить к семечкам немного измельчённых орехов или сушёных ягод. Следите, чтобы семечки были чистыми и без повреждений — это влияет на вкус и текстуру хлебцев.
- Шаг 2
В сухую смесь добавить масло и воду. Перемешать и выложить смесь ровным слоем на противень.
Используйте противень с антипригарным покрытием или застелите его пергаментом, чтобы смесь не прилипала. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет легко формироваться в слой.
- Шаг 3
Сначала запекать 10 минут при температуре 200°C. Вытащить противень. Нарезать хлебцы на квадратики и поставить дальше запекаться еще 30 минут при температуре 160°C.
Перед запеканием убедитесь, что духовка хорошо прогрета — это обеспечит равномерное приготовление. Следите за хлебцами, чтобы они не подгорели: они должны стать золотистыми и хрустящими, но не тёмными.
- Шаг 4
Готовым хлебцам дать полностью остыть, чтобы они хрустели.
Чтобы хлебцы лучше хрустели, можно оставить их остывать на решётке — так они будут лучше проветриваться и не станут мягкими.
На заметку
Готовые мультизлаковые хлебцы лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре — так они сохранят хрустящую текстуру. Срок хранения — до 5 дней. При желании можно добавить в тесто сушёные овощи или травы для дополнительного вкуса и аромата.