Кофе с чили, мёдом и сливочным маслом
Описание рецепта
Острый кофе с маслом звучит странно, но на деле это плотный, обволакивающий напиток — чили даёт тепло, мёд сглаживает горечь, а масло делает текстуру почти кремовой. Готовлю его, когда хочется чего-то необычного вместо обычной чашки.Слово редактора
Кофе с чили — пряный напиток на основе эспрессо, в который добавляют мёд, молотый перец чили, щепотку соли и сливочное масло. Масло смягчает остроту и придаёт бархатистую текстуру, мёд — лёгкую сладость, соль подчёркивает вкус. Подходит тем, кто хочет разнообразить утренний кофе или согреться в холодное время года. Рецепт готовится быстро и не требует специальных навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кофе эспрессо70мл
- мед жидкий1ч. л.
- сливочное масло0.5ч. л.
- перец чили молотый1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории92кКал3.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте эспрессо с помощью кофемашины.Вместо кофемашины можно сварить эспрессо в гейзерной кофеварке или крепкий кофе в турке. - Шаг 2
Перелейте готовый кофе в турку.Турка удобна для равномерного прогрева — стеклянная кружка или ковш тоже подойдут. - Шаг 3
Добавьте мёд, щепотку соли и молотый перец чили, перемешайте.Количество чили и мёда регулируйте по вкусу: начните с малого и добавляйте постепенно. - Шаг 4
Доведите до кипения, но не кипятите — сразу снимите с огня.Следите внимательно — как только появятся первые пузыри, снимайте с огня. - Шаг 5
Добавьте сливочное масло и перемешайте до растворения.Масло можно добавить сразу после снятия с огня — остаточного тепла достаточно для растворения. - Шаг 6
Шаг 6Перелейте горячий кофе в чашку и подавайте сразу.Подавайте немедленно: напиток теряет температуру быстро, а масло при остывании расслаивается.
На заметку
Подавайте кофе сразу после приготовления — он вкуснее всего горячим. Хранить не рекомендуется: масло расслаивается при остывании. В этот рецепт можно добавить щепотку корицы или молотого кардамона — они хорошо сочетаются с чили. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией и цветом напитка на каждом этапе.Реклама ООО «ИЛОТ».
Оценить0.00
0