Техасский брауни с кофе
Описание рецепта
Слово редактора
Техасский брауни с кофе — отличный вариант для любителей насыщенных шоколадных десертов. Кофе придаёт выпечке глубокий аромат и подчёркивает вкус какао. Десерт прекрасно подойдёт для чаепития с друзьями или семейного ужина. Подавайте брауни с ванильным мороженым, свежими ягодами или взбитыми сливками — сочетание будет просто незабываемым. В домашних условиях приготовить этот десерт несложно, а результат порадует всех любителей шоколада.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- пшеничная мука80г
- какао-порошок60г
- кофе эспрессо40мл
- сахар1стакан
- яйца куриные2шт.
- сода2щепотка
- соль1щепотка
- ванилин1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории445кКал18.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления брауни понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Приготовьте кофе с помощью кофемашины REDMOND RCM-1517.
Если нет кофемашины, можно приготовить эспрессо в рожковой кофеварке или использовать растворимый кофе, но вкус будет немного отличаться
- Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром.
Чтобы сахар полностью растворился и не скрипел на зубах, взбивайте яйца с сахаром до образования пышной пены
- Шаг 4
Добавьте растопленное сливочное масло и влейте эспрессо.
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке, но не доводите до кипения — это может испортить текстуру брауни
- Шаг 5
Соедините муку, какао-порошок, ванилин, соль и соду.
Просейте сухие ингредиенты перед смешиванием — это обогатит их воздухом и сделает брауни более пышным
- Шаг 6
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не потерять воздушность массы, но добиться полной однородности
- Шаг 7
Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Влейте смесь для брауни.
Используйте форму с антипригарным покрытием, чтобы брауни не прилип и легко извлекался
- Шаг 8
Поставьте заготовку в разогретую до 180°C духовку, выпекайте 35 минут. Время зависит от высоты формы. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить из теста слегка влажной.
Следите за цветом — готовый брауни должен иметь равномерный тёмно-коричневый оттенок. Если зубочистка выходит слишком влажной — увеличьте время выпекания на 5–10 минут
На заметку
Готовый техасский брауни с кофе лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается кофейный вкус. Храните десерт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного аромата можно добавить к ингредиентам 1–2 столовые ложки кофейного ликёра, а вместо обычного какао-порошка использовать какао с повышенным содержанием жира.
Реклама ООО «ИЛОТ».