Рулетики из омлета с плавленым сыром и креветками
Описание рецепта
Такие рулетики пользуются популярностью во многих азиатских странах. Их любят все члены семьи разных возрастов. В нашем варианте сырные ломтики Hochland добавят этому блюду сочности, а креветки — благородный вкус. В нарядной сервировке такие рулетики достойны стать частью праздничного стола.Слово редактора
Омлетные рулетики — популярный формат в азиатской кухне: тонкий яичный блин сворачивают прямо на сковороде, послойно заворачивая начинку внутрь. Здесь начинка — плавленый сыр, очищенные креветки и мелко нарезанные морковь с болгарским перцем. Блюдо подходит для быстрого ужина и достаточно аккуратно выглядит в нарезке, чтобы поставить его на праздничный стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- морковь0.5шт.
- перец болгарский0.5шт.
- креветки очищенные12шт.
- сыр плавленый Hochland «Чизбургер»1упаковка
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и болгарский перец мелко порубите — понадобится около четырёх ст. л. нарезанных овощей. Креветки разморозьте в воде комнатной температуры и очистите.Овощи нарезайте как можно мельче — так они равномернее распределятся в яичной смеси и рулет будет проще сворачивать. - Шаг 2
В глубокой миске соедините овощи с яйцами, посолите и перемешайте до однородного состояния.Следите, чтобы соль не была лишней: плавленый сыр сам по себе солёный. - Шаг 3
Сбрызните нагретую сковороду маслом. Влейте половину яичной смеси.Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе омлет прилипнет и его сложно будет свернуть. - Шаг 4
Через пару минут, когда масса дойдёт до полуготовности, выложите на неё ломтики плавленого сыра. Сверху распределите креветки.Не передерживайте омлет до полной готовности перед добавлением начинки — нужна чуть влажная, мягкая поверхность. - Шаг 5
С помощью двух лопаток аккуратно начните заворачивать рулет. Пододвиньте его к краю сковороды. На освободившееся место влейте ещё часть яичной смеси так, чтобы она стала продолжением рулета.Заворачивайте рулет плавно и без спешки, придерживая лопатками с обеих сторон. - Шаг 6
Через пару минут снова сверните и влейте оставшуюся смесь. Положите сверху три ломтика плавленого сыра и отправьте сковороду в духовку на два-три минуты при 180 °C.Духовка нужна только для финального прогрева и расплавления верхних ломтиков сыра — дольше двух-трёх минут держать не стоит. - Шаг 7
Выложите рулет на тарелку, дайте остыть и аккуратно нарежьте ножом.Нарезайте только остывший рулет: горячий будет рваться.
На заметку
Готовый рулет нарезайте поперёк кружочками толщиной около двух сантиметров — так выглядит аккуратнее всего. Подавайте сразу или храните в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. На фото хорошо видно слоистый срез с сыром и креветками — именно этот рецепт удобно повторить по пошаговым фото.Реклама ООО «Хохланд Руссланд».
Оценить0.00
0