Рулетики из омлета с сыром, креветками и зеленью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Такие рулетики пользуются популярностью во многих азиатских странах. Их любят все члены семьи разных возрастов. В нашем варианте сырные ломтики Hochland добавят этому блюду сочности, а креветки — благородный вкус. В нарядной сервировке такие рулетики достойны стать частью праздничного стола.
Слово редактора
Рулетики из омлета — отличное блюдо для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Яичные блинчики прекрасно сочетаются не только с креветками и сыром, но и с другими начинками: например, можно попробовать добавить копчёный лосось, авокадо или грибы. Подавайте рулетики как горячую закуску или часть бранча — они будут хороши и в тёплом, и в остывшем виде. Такая подача порадует гостей и разнообразит повседневное меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- морковь0.5шт.
- перец болгарский0.5шт.
- креветки очищенные12шт.
- сыр плавленый Hochland «Чизбургер»1упаковка
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления рулетиков понадобятся такие ингредиенты. - Шаг 2
Мелко порубите морковь и болгарский перец. Креветки разморозьте в воде комнатной температуры и очистите. Для блюда вам понадобятся приблизительно 4 столовые ложки нарезанных овощей. В глубокой миске соедините их с яйцами, посолите и хорошо перемешайте до однородного состояния.Для более яркого вкуса можно добавить к овощам немного измельчённого чеснока или зелени. Следите, чтобы объём нарезанных овощей не превышал 4 столовых ложек — иначе начинка будет преобладать над яичной основой. - Шаг 3
Сбрызните нагретую сковороду маслом. Влейте половину яичной смеси. Через пару минут, когда масса дойдет до полуготовности, выложите на нее ломтики плавленого сыра Hochland «Чизбургер».Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы рулет не прилип. Чтобы проверить полуготовность яичной смеси, обратите внимание на её текстуру — она должна слегка загустеть и перестать быть жидкой. - Шаг 4
Сверху распределите креветки. С помощью двух лопаток начните аккуратно заворачивать рулет.При заворачивании рулета действуйте аккуратно, чтобы не порвать яичную основу. Если смесь получилась недостаточно плотной, добавьте немного муки. - Шаг 5
Пододвиньте его на край сковороды. На освободившееся место влейте еще часть яичного теста так, чтобы она стала продолжением рулета. Через пару минут снова сверните и влейте оставшуюся часть смеси.Следите за тем, чтобы каждый новый слой яичной смеси хорошо схватывался с предыдущим — это обеспечит целостность рулета. Если смесь слишком жидкая, рулет может развалиться. - Шаг 6
Положите сверху 3 ломтика сыра Hochland «Чизбургер», отправьте в духовку на 2–3 минуты при 180°С.Перед отправкой в духовку убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Сыр должен слегка расплавиться, но не потечь — это будет признаком готовности. - Шаг 7
Выложите рулет на тарелку и дайте остыть. После чего аккуратно нарежьте ножом.Чтобы рулет легче нарезался, дайте ему полностью остыть — так он станет более плотным и не будет разваливаться.
На заметку
Рулетики лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, сверните рулетики и храните в холодильнике до 12 часов, завернув в плёнку. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К рулетикам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с соевым соусом или кисло-сладкий соус.Реклама ООО «Хохланд Руссланд».
Оценить0.00
0